2025年自我提升与评价八年级生物上册苏科版第44页答案
5. 下列有关食物中营养物质的说法,正确的是(
A
)
A.不能为人体提供能量的有水、无机盐和维生素
B.缺乏维生素A易患神经炎、消化不良等
C.缺碘易患佝偻病、骨质疏松症等
D.脂肪是人体主要的供能物质,不参与构成细胞

答案

A

解析

本题可根据食物中各类营养物质的作用及缺乏症来逐一分析选项。
选项A：食物中含有的营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中糖类、脂肪、蛋白质能为人体提供能量，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，该选项正确。
选项B：缺乏维生素A易患夜盲症等，缺乏维生素B₁易患神经炎、消化不良等，该选项错误。
选项C：缺碘易患地方性甲状腺肿，缺钙易患佝偻病、骨质疏松症等，该选项错误。
选项D：糖类是人体主要的供能物质，脂肪是备用的能源物质，同时脂肪也参与构成细胞，该选项错误。
6. 人们对食品安全问题日益重视,以下说法正确的是(
D
)
A.对于婴幼儿来说,奶粉中的主要供能物质是蛋白质
B.为避免浪费,未开封的奶粉即使过期了几天也是可以食用的
C.奶粉中富含维生素D,可以预防夜盲症
D.在婴儿的胃和小肠中都有消化蛋白质的酶,蛋白质分解的最终产物是氨基酸

答案

D

解析

A. 婴幼儿的主要供能物质应为糖类而非蛋白质，错误。
B. 过期奶粉存在食品安全风险，不可食用，错误。
C. 维生素D促进钙吸收，预防佝偻病；预防夜盲症的是维生素A，错误。
D. 胃含胃蛋白酶、小肠含胰蛋白酶等，可消化蛋白质为氨基酸，正确。
7. 下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是(
B
)
A.胃液和肠液都能参与牛奶的消化
B.肝脏分泌的胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用
C.糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量
D.牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

答案

B

解析

胃液中含有胃蛋白酶可以初步消化牛奶中的蛋白质，肠液中含有多种消化酶可以进一步消化牛奶中的蛋白质等营养物质，所以胃液和肠液都能参与牛奶的消化，A选项说法正确。肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，B选项说法错误。糖类、脂肪、蛋白质既是细胞的构成物质，又能为生命活动提供能量，C选项说法正确。牙齿咀嚼米饭时，唾液中的唾液淀粉酶会将淀粉分解成麦芽糖，所以会觉得有甜味，D选项说法正确。
8. 下图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中各部位(A、B、C、D、E)中被消化的程度,其中表示脂肪被消化的曲线和部位的是(
D
)

A.X 胃
B.Y 肝脏
C.X 小肠
D.Y 小肠

答案

D

解析

淀粉在口腔开始消化，对应曲线X；蛋白质在胃开始消化；脂肪在小肠开始消化，对应曲线Y。A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。故表示脂肪被消化的曲线和部位的是Y、小肠。