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7. 青少年消化不良的原因
(1)
(2)
(3)
(1)
食物咀嚼不充分、搅拌不均匀
：牙齿没有嚼碎食物；舌头没有把食物和唾液搅拌均匀。(2)
进食过量
：过量的食物会刺激消化道,引起胃肠蠕动减弱,影响食物的磨碎；消化腺分泌的消化液有限,不能消化过多的食物。(3)
食物温度过低
：低温会降低消化液中各种消化酶的活性,影响食物消化。答案
(1)食物咀嚼不充分、搅拌不均匀；(2)进食过量；(3)食物温度过低
解析
(1)食物未充分咀嚼和搅拌，会使食物与消化液接触面积小，影响消化。(2)进食过量，胃肠负担过重，蠕动减弱且消化液不足。(3)低温抑制消化酶活性，降低消化效率。
8. 营养物质的吸收
|口腔、食管|基本没有吸收作用|
|胃|吸收少量的水、无机盐、酒精|
|小肠|葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分的水、无机盐、维生素|
|大肠|少量的水、无机盐、部分维生素|
|口腔、食管|基本没有吸收作用|
|胃|吸收少量的水、无机盐、酒精|
|小肠|葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分的水、无机盐、维生素|
|大肠|少量的水、无机盐、部分维生素|
小肠
是人体吸收的主要器官,小肠绒毛
是小肠内吸收营养物质的主要部位。水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸都由小肠绒毛内毛细血管直接吸收进入血液,脂肪分解产生的甘油和脂肪酸被毛细淋巴管吸收,再进入血液。答案
小肠；小肠绒毛
解析
根据表格信息，小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐、维生素等多种营养物质，是人体吸收的主要器官。小肠内吸收营养物质的主要部位是小肠绒毛，其具有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，便于营养物质吸收。
1. 青少年合理膳食的原则
(1)
(2)
(3)
(4)三餐合理搭配：早餐要选择热量高的食物；午餐要选择含丰富蛋白质和脂肪的食物；晚餐要选择谷类和清淡蔬菜,不宜吃过多的蛋白质和脂肪。全天热量分配比例大约是30%、40%、30%。
(5)饮食要
(1)
主副食
合理搭配：谷类富含糖类和蛋白质,是主要的能量来源；鸡、鱼、肉、蛋、豆等富含蛋白质和脂肪。(2)
粗细粮
合理搭配：大米、白面富含蛋白质和糖类；玉米、高粱、大麦含维生素较多。(3)
荤素
合理搭配：鸡、鱼、肉、蛋、奶制品等荤食富含蛋白质和脂肪,还含有多种维生素和无机盐；蔬菜、水果等富含多种维生素、无机盐,还能提供纤维素。(4)三餐合理搭配：早餐要选择热量高的食物；午餐要选择含丰富蛋白质和脂肪的食物；晚餐要选择谷类和清淡蔬菜,不宜吃过多的蛋白质和脂肪。全天热量分配比例大约是30%、40%、30%。
(5)饮食要
适量
。答案
(1)主副食 (2)粗细粮 (3)荤素 (5)适量
解析
(1)根据“谷类富含糖类和蛋白质……鸡、鱼、肉、蛋、豆等富含蛋白质和脂肪”可知，是不同种类食物的搭配，即主副食合理搭配。
(2)“大米、白面”与“玉米、高粱、大麦”都属于粮食类，是不同种类的粮食搭配，即粗细粮合理搭配。
(3)“荤食”与“蔬菜、水果等”是不同性质食物的搭配，即荤素合理搭配。
(5)合理膳食还需注意饮食要适量，不能过多或过少。
(2)“大米、白面”与“玉米、高粱、大麦”都属于粮食类，是不同种类的粮食搭配，即粗细粮合理搭配。
(3)“荤食”与“蔬菜、水果等”是不同性质食物的搭配，即荤素合理搭配。
(5)合理膳食还需注意饮食要适量，不能过多或过少。
