庖丁解牛
①战国的时候,有一次,梁惠王去看庖丁宰牛。
②庖丁解剖牛的时候,手接触的地方,肩膀倚靠的地方,脚踩的地方,膝盖顶的地方,哗哗作响,进刀时霍霍的,就像音乐一样有节奏。不一会儿就把牛的骨头和肉剥离开来,真是干净利落。
③梁惠王看后,惊讶地说：“你宰牛的技术怎么会高超到这种程度啊?”
④庖丁放下刀回答说：“起初我宰牛的时候,眼里看到的是一头完整的牛；三年以后,再未见过完整的牛了。凭精神和牛接触,而不用眼睛去看。现在,我已经熟悉了牛的结构,哪里是关节,哪里是筋骨,我都一清二楚,依照牛的生理上的天然结构,就可以毫不费力把牛的肉和骨头分离。”
⑤梁惠王又问：“那你的刀一定很快吧?”庖丁说：“技术好的厨师每年更换一把刀,是割断筋肉时将刀割坏的；技术一般的厨师每月就得更换一把刀,是砍断骨头时而将刀砍坏的。如今,我的刀用了十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。其实,那牛的骨节有间隙,很薄的刀刃插入有空隙的骨节,是宽宽绰绰的。只要把刀准确地插在缝隙里,那么刀刃的运转必然是有余地的,刀能自由移动,肉就很容易割下来了。但是也会碰到筋骨交错聚结很难下刀的地方,我就小心翼翼,提高警惕,集中精神,动作慢下来,动起刀来非常轻。豁啦一声,牛的骨和肉一下子就解开,就像泥土散落在地上一样。”
⑥梁惠王说：“好啊! 我听了庖丁的这番话,懂得了很多有益的道理了。”
(选自王为国主编《新资治通鉴》,光明日报出版社,1997年版,有改动)
1. 文章中画线的句子可以用( )来概括。
A. 得心应手 B. 游刃有余 C. 熟能生巧
2. 结合文章信息,以下说法错误的一项是( )。
A. 庖丁说三年后他的眼里再没见过完整的牛,是因为他不用眼睛去看,而是用精神和牛接触
B. 庖丁之所以一把刀可以用十九年还依然锋利,是因为他比较少动刀
C. 从文中可以看出,梁惠王懂得虚心向他人学习
3. 理解文章并填空。
文中写庖丁解牛本领很高,在第②自然段中,他的技术高超表现在________,原因是________；第⑤自然段中,他的技术高超表现在________,原因是________。
4. 根据文章内容,填写表格。

1.B 2.B 3.动作有节奏、干净利落；熟悉牛的结构，依照牛的生理天然结构；刀用十九年仍锋利；牛的骨节有间隙，刀刃薄，插入缝隙运转有余地 4.用刀砍断骨头；依照牛的天然结构，把刀插在骨节缝隙里；庖丁的解牛方法；技术好的厨师和技术一般的厨师的解牛方法

1. 文中描述庖丁解牛时刀刃在骨节间运转自如，对应成语“游刃有余”。2. B项中庖丁刀耐用因“依照牛的天然结构，刀刃在骨节缝隙运转”，非“少动刀”。3. 第②段表现为动作有节奏、干净利落，因熟悉牛的结构；第⑤段表现为刀用十九年仍锋利，因刀刃插入骨节缝隙运转有余。4. 技术一般的厨师方法从“砍断骨头”得出；庖丁方法为依照牛的天然结构进刀；复述详略侧重主角庖丁与次要人物对比。