1. 快速阅读全文，梳理出主要情节，并用自己的话概括情节。

1. (一)唐茂昌强行要钱,王子西勉强应对。
(二)克五以罗大头藏烟土为要挟,骗吃骗喝,遭卢孟实赶出。
(三)卢孟实处罚不成器的小伙计,厚赏成顺。
(四)罗大头自恃烤鸭技艺,侮辱卢孟实并撂挑子离开。
(五)唐茂盛借机要钱,挖走堂头常贵。

2. 文章中哪句话最能概括上述情节？结合课文内容，说说你对福聚德衰落原因的认识。

2. 修鼎新的一句话“一个人干,八个人拆”是对上述情节最好的概括。从全文来看,唐茂昌与唐茂盛是只知出不知入的二世祖,成天要钱挥霍,且二少爷直接挖走店里的得力助手,这比坐吃山空的后果更加严重;罗大头是烤鸭一把手,克五又知道他藏着烟土,这无疑是罗大头将要出事的信号。且罗大头自恃烤鸭技艺离去,这对于“福聚德”无疑是有打击的;此外,连小伙计都不成器。种种迹象几乎都指向“福聚德”即将衰落。究其根本原因,可以说,这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝的人之间的矛盾,是平民与欺压平民的官僚之间的矛盾。这种种矛盾,才是“福聚德”真正衰落的原因。

3. 本文出场人物极多，并且许多人都给我们留下了十分鲜明的印象，这得益于作者对人物的个性化刻画。请你认真阅读文章，分析卢孟实的形象。

3. ①卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价:“咬牙跺脚地干”,侧面表现出他是一个务实勤劳的人。
②卢孟实一出场,便不屑与克五这样的游手好闲之人打交道,且将事物安排得妥帖,这就说明了他是个精明能干的人。
③训斥伙计,赏成顺,让成顺体面一点儿,又表现了一个劳动者的自尊,他不仅关心着自己的自尊,同时也关注着伙计们的自尊。
④与罗大头的对话中,又体现了他是个不固执的人,对陈腐该改的规矩力图改之。
⑤从他对待罗大头的过程中,又能见其刚直的性格。这与后来东家二少爷出场时似有所矛盾,对待这位东家二少爷,卢孟实依然要赔着笑,这是这个时代阶级划分之下朴实劳动人民的悲剧。
总之,卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、拒绝陈腐不变通、刚直却又不得不学着屈服于社会环境的人。