1. 肉汤为什么会腐败变质?
早在一百多年前,人们在腐败变质的肉汤中发现了大量的微生物。这些微生物是从哪里来的?当时,有些人推测:自然界中的微生物可能是由腐肉变成的。而法国生物学家巴斯德(1822—1895年)不认同这一看法并提出了自己的假设。为了检验其假设,他设计并进行了如下实验:把新鲜肉汤分别装入甲、乙两个烧瓶里,然后把甲瓶的瓶颈烧软,并拉成像鹅颈一样弯曲细长的形状,乙瓶的瓶口则保持敞开。随后,他煮沸甲、乙两瓶内的肉汤。放置一定时间后,发现乙瓶内的肉汤开始腐败变质并从中发现了大量的微生物;而相同时间内甲瓶的肉汤尽管通过弯曲细长的瓶颈与外界相通,但仍然新鲜如初且没有发现微生物。后来,他又反复做了几次类似的实验,都得到了相同的实验结果。据此,巴斯德认为纯净的肉汤是不会自然生出微生物的,使肉汤腐败变质的微生物来自空气中。
思考:
1. 科学研究的基本过程有哪几个基本环节?
2. 上述实验中,根据观察到的现象提出的问题是什么?
3. 巴斯德做出的假设是什么?
4. 实验中设计了怎样的对照?
5. 装入甲、乙两瓶中的肉汤为何要煮沸?

1. 科学研究（科学探究）的基本环节为：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流。
2. 提出的问题是：使肉汤腐败变质的微生物是从哪里来的？
3. 巴斯德作出的假设是：使肉汤腐败变质的微生物来自于空气，肉汤本身不会自然产生微生物。
4. 实验设计的对照：将瓶口处理为鹅颈状、空气可进入但微生物无法落入肉汤的甲瓶作为实验组，瓶口完全敞开、空气中的微生物可以直接落入肉汤的乙瓶作为对照组，除瓶口形态不同外其余实验条件完全一致，二者形成对照。
5. 将甲、乙两瓶内的肉汤煮沸是为了通过高温杀灭肉汤中原有的所有微生物，排除肉汤本身自带微生物对实验结果的干扰，确保实验的变量唯一。

本题考查七年级生物科学探究的基本过程、巴斯德鹅颈瓶实验的相关原理，结合实验设计逻辑逐一分析：
1. 科学探究是生物学研究的核心方法，其固定的基本环节是课标要求掌握的基础内容。
2. 实验最初的观察现象是腐败肉汤中存在大量微生物，由此衍生出关于微生物来源的疑问。
3. 巴斯德反对“腐肉自生微生物”的观点，基于观察提出对应的假设。
4. 本实验遵循单一变量原则，仅设置瓶口形态这一个变量，其余实验条件完全一致，形成对照。
5. 高温煮沸是实验的关键操作，目的是排除肉汤原有微生物对实验的干扰，保证实验变量唯一。

2. 绿色食品与有机食品
环境的污染使食品也遭受污染。目前，食品污染的来源主要有：工业“三废”，大量使用化学肥料和农药，食品加工中使用人工色素、保鲜剂、防腐剂等。随着经济的发展、生活水平的提高，人们对食品的品质要求也越来越高。
绿色食品是无污染、安全的优质营养食品。绿色食品必须符合以下几个方面的标准：一是产品或产品原料产地必须具有良好的生态环境；二是农作物种植、畜禽饲养、水产养殖必须符合无公害标准；三是产品的生产加工、包装、运输、储藏过程必须符合严格的卫生标准；四是产品须由国家级专业监测机构进行检测认证。绿色食品包括没有受到污染的粮食、蔬菜、果品，也包括没有受到污染的家禽、家畜、水产类，还包括不带有害物质的各种农产品的加工品等。绿色食品的生产正在全球展开。我国许多地区都开展了绿色食品工程，目前已批准有上千个产品使用绿色食品标志，绿色食品有专门的识别标志，且某一产品的绿色食品标志即使获得也并非永久有效，需每三年由认证机构重新认证后才继续有效。绿色食品包装上需同时印有绿色食品商标的图案以及“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样和“LB××—××××××××××”形式的批准号。
有机食品和绿色食品都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但两者又有一定的区别。其中最重要的一个区别就是，有机食品的标准比绿色食品高。有机食品被称为“纯而又纯”的食品，它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。第一，有机食品在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允许有限制地使用这些物质。第二，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。第三，有机食品在整个生产加工和消费过程中更强调环境的安全性，强调人类、自然和社会的持续和协调发展。
思考：
1. 什么是绿色食品？什么是有机食品？
2. 你能举出五种绿色食品吗？
3. 你会识别绿色食品标志吗？
4. 通过阅读比较，你会比较有机食品与绿色食品的不同吗？
3. 脑重与智力有关系吗？

1. 定义：①绿色食品：指无污染、安全的优质营养食品，需满足产品或原料产地生态环境良好、种养殖过程符合无公害标准、生产加工储运全流程符合严格卫生标准、经国家级专业监测机构检测认证的要求。②有机食品：是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，标准比绿色食品更高，属于“纯而又纯”的食品，从基地到生产、加工、上市都有极严格的要求，全程强调环境安全，助力人类、自然和社会的持续协调发展。
2. 五种绿色食品举例：无污染的大米、青菜、苹果、散养鸡蛋、淡水鲈鱼（答案合理即可，符合绿色食品范畴均可）。
3. 绿色食品识别方法：正规绿色食品的包装上会同时印有绿色食品商标图案，标注“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”的字样，还有格式为“LB××—××××××××××”的专属批准号，且绿色食品标志并非永久有效，每三年需要认证机构重新审核通过后才可继续使用。
4. 二者的不同点：①标准层级不同：有机食品的整体标准比绿色食品更高；②人工合成物质使用规则不同：有机食品生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，绿色食品仅允许有限制地使用这类物质；③管控严格程度不同：有机食品的生产、加工流程要求比绿色食品严格得多；④理念侧重不同：有机食品更强调生产、加工、消费全流程的环境安全性，更突出人类、自然和社会的持续协调发展。
关于脑重与智力的问题：脑重与智力没有绝对的正相关关系，智力水平主要和大脑神经细胞的连接丰富程度、后天的学习训练等因素有关，只要脑重处于人类正常区间，脑重的差异不会直接决定智力高低，只有脑重远低于正常标准时才可能影响智力的正常发育。

本题为七年级生物食品安全相关的拓展阅读类题目，可结合题干给出的科普文本信息，搭配基础生物常识作答，考察对绿色食品、有机食品概念的理解与区分，以及相关生活应用能力。