2025年自我提升与评价八年级生物上册苏科版第35页答案

16. 膳食纤维被称为"第七类营养素",对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是 (

)
A.牛肉
B.鸡肉
C.米饭
D.芹菜

答案

解析

膳食纤维主要存在于植物性食物中，而牛肉和鸡肉属于动物性食品，膳食纤维含量极少。米饭经过精加工后膳食纤维含量较低，而芹菜是蔬菜，含有较丰富的膳食纤维。

17. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官。下列关于小肠适于吸收功能的结构特点,叙述错误的是 (

)
A.小肠绒毛壁由一层细胞构成
B.小肠绒毛中有丰富的毛细血管
C.小肠内表面有许多皱襞和绒毛
D.小肠分泌的胆汁中有消化脂肪的酶

答案

解析

题目要求找出关于小肠吸收功能结构特点的错误叙述。A、B、C选项均正确描述了小肠吸收的结构特点（小肠绒毛壁薄、有毛细血管、内表面积大）。D选项错误，因为胆汁由肝脏分泌，不含消化酶，主要起乳化脂肪作用，且与小肠吸收功能无直接关系。

18. 下图为探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验,关于该实验的说法正确的是 (

)

A.本实验应用模拟实验法,变量是牙齿的咀嚼
B.为缩短实验时间,可以进行100°C水浴
C.淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成了无机盐
D.用淀粉遇碘变蓝的特性检验淀粉是否被消化

答案

解析

A.本实验应用对照实验法，变量是唾液（唾液淀粉酶），A错误；B.唾液淀粉酶在37℃时活性最强，100℃水浴会使酶失活，B错误；C.淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖，不是无机盐，C错误；D.淀粉遇碘变蓝，可用此特性检验淀粉是否被消化，D正确。