4. 研究表明,黄曲霉毒素是高致癌物质,它是由黄曲霉和寄生曲霉产生的一类代谢产物。黄曲霉和寄生曲霉在下列环境中最容易生长的是()。
A.干燥的毛巾
B.煮沸且密封的牛肉汁
C.潮湿的粮食堆
D.已消毒的餐具

C

黄曲霉和寄生曲霉属于真菌，真菌生长需要水分、适宜温度和有机物。干燥的毛巾缺乏水分（A不符合）；煮沸且密封的牛肉汁缺乏氧气（B不符合）；潮湿的粮食堆有水分、有机物且环境适宜（C符合）；已消毒的餐具有机物少（D不符合）。

5. 下列关于接种的操作中,正确的是()。
A.为采集教室空气中的细菌和真菌,可将去盖的培养皿放在教室内10分钟,然后带回实验室,盖上盖后恒温培养
B.为验证人的口腔内有无细菌,可取一根刚刚刷干净的竹筷在口腔内壁上轻轻刮几下,然后将该端放在培养基上轻轻涂几下,再盖严培养皿盖
C.为保证接种的纯净,应在高温灭菌后立即取出培养皿进行接种
D.在检测手指上面是否带有细菌或真菌时,一般不要全部打开培养皿盖,而是将一侧掀起,将一根手指伸到培养基上轻轻涂抹几下,然后盖严培养皿盖

D

A. 错误，将去盖的培养皿放在教室内，空气中的细菌和真菌会落在培养皿上，但盖上盖后可能污染培养基，正确操作应在培养皿底部标明信息后直接盖盖，避免暴露时间过长。
B. 错误，验证口腔细菌时，刷干净的竹筷可能残留其他细菌，应用无菌棉签。
C. 错误，高温灭菌后培养皿需冷却后再接种，否则高温会杀死接种的微生物。
D. 正确，检测手指细菌时，只打开一侧培养皿盖可减少污染，符合无菌操作要求。

6. 某班同学做“检测硬币上的细菌和真菌”的探究实验,甲、乙两组实验方法步骤如下表。请分析表中信息并回答下列问题。

|步骤|甲组|乙组|
|1|取两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌),贴上编号为①、②的标签|取一套装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)|
|2|用无菌棉棒擦取硬币后,把该棉棒在①号培养皿中的培养基上轻轻涂抹,盖好封严,②号培养皿不做处理|用无菌棉棒擦取硬币后,把该棉棒在培养基上轻轻涂抹,盖好封严|
|3|把①号、②号两组培养皿放在室内温暖环境中培养,其他实验条件都保持一致|把培养皿放在室内温暖环境中培养|
|4|每天观察一次,做好记录|每天观察一次,做好记录|

(1)甲组同学要探究的问题：？
(2)甲组同学设置①号和②号培养皿的目的是。
(3)推测甲组同学的实验方法步骤4中,能在①号培养皿的培养基上观察到肉眼可见的。
(4)组同学的方法步骤不科学,原因是该组实验方法步骤中缺少对照。

(1)硬币上有细菌和真菌吗
(2)形成对照
(3)菌落
(4)乙

小明带到学校的橙子被遗忘在了课桌箱的深处,当被发现时,橙子已经腐烂。下列对橙子“霉斑”的分析不正确的是()。
A.每一个“霉斑”就是一个菌落
B.每一个“霉斑”都是由多种微生物繁殖而成的
C.橙子表面有可能长出面积较小的细菌“斑块”
D.颜色发青的“霉斑”有可能是青霉的聚集体

B

本题可根据菌落的概念、特点以及不同微生物菌落的特征来逐一分析选项。
选项A：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体，每一个“霉斑”是由一个微生物繁殖而来的肉眼可见的集合体，即一个菌落，该选项正确。
选项B：每一个“霉斑”是由一种微生物繁殖而成的肉眼可见的集合体，而不是由多种微生物繁殖而成，该选项错误。
选项C：细菌的菌落比较小，橙子表面有可能长出面积较小的细菌“斑块”，该选项正确。
选项D：青霉的菌落呈扫帚状，颜色发青，颜色发青的“霉斑”有可能是青霉的聚集体，该选项正确。