挖荠菜
巩孺萍 著
小朋友,你们经常吃荠菜吗? 超市里那些速冻的荠菜饺子和馄饨,你妈妈一定给你买过吧? 那些剁成了碎末,和在肉里的荠菜吃起来是那样香,但是荠菜到底长什么样,估计城市里的孩子没几个能说清楚。但是,我像你们这么大的时候,不仅经常吃荠菜,而且还挎着篮子到地里挖荠菜呢。
春天,冰雪消融,万物复苏。麦田里一片绿油油,经过冬雪的滋润,麦苗儿憋足了劲。在暖暖的阳光下,要是你坐在田边,仿佛能听到它们沙沙的抽叶声。这时,家家菜地里还是一片萧条,而每天吃的菜只有冬天储藏的大白菜、萝卜和土豆。吃了一个冬天,你说厌不厌? 而这时,荠菜无疑成了天底下最好吃的菜肴了。

挎个篮子,拿把小铁铲子,甚至随便找根小木棍,田埂边、麦地里、小路旁,荠菜可没那么娇气,只要有土壤的地方,它们就一丛一丛地生长。每到周末,吃过早饭,天蓝蓝的,我们姐弟四人便一人拎个篮子出发了。荠菜像是星星一样散落在草丛里,需要睁大眼睛去找,有时候找到了一棵,便发现了一片。刚开始,大家还在一起,但很快便分散开来。挖荠菜先要认识荠菜,因为野地里生长着各种草,一不留神就会挖错。有一种草和荠菜长得很像,只是没有荠菜的叶子光滑,上面有一层白白的毛。乍一看和荠菜一模一样,但挖出来区别就大了。荠菜的根很长,细细的,能闻到香香的味道,而这种草的根很粗,也很短,有一种涩涩的苦味。一开始我们并不能区分,经常挖一堆草回家,妈妈一看我们挖的“荠菜”立刻笑起来,然后耐心地跟我们说荠菜的特点。渐渐地,对于荠菜我们都能一眼辨认出来了。
挖荠菜还很有讲究,挖多了,我们发现,路边和草地里的荠菜明显没有菜地和麦田里的肥嫩,这是因为菜地和麦田施了肥。但菜地我们不经常去,因为那时候的菜地都是各家的自留地,要是有,都被主人挖走了;另外,我们去挖,菜地的主人常常以为是偷菜的,老远就开始喊,弄得我们很没面子。而麦田就不同了,是公家的。在那里,你很自由,挖累了就坐在地毯一样的麦田里歇会儿,甚至可以躺在上面睡觉。偶
尔还能看到几只野兔。它们一点都不怕人,就在你的附近吃草。不过,你可别想靠近它们。它们机灵着呢,总是和你保持着一定的距离,一边嚼着麦苗,一边拿眼睛瞟着你。有时候,我们会带着小狗一起去,于是就有一场狗追兔子的好戏看了。这时,我们就忘了挖荠菜,拍着手,大叫:“快追呀!”但我们家的狗从来没抓住过一只兔子,却常常累得直伸舌头。为此,我们失望至极,一顿美味的兔肉大餐没了!

荠菜挖回来,母亲会摘去上面的枯叶干草,洗干净剁碎,和粉丝、鸡蛋包成包子或者饺子。那时候我们几个月吃不到肉,肚里没有油水,特能吃。经常,我妈蒸好的一锅包子,我们就像饿狼一样,一会儿全消灭了。我记得我吃得最多的一次是八个包子,撑得肚子疼。天知道我怎么能吃那么多,而那时的包子个头可不小,也很实在。包子一咬开,里面立刻露出透明的粉丝和碧绿的荠菜,夹杂着黄黄的鸡蛋,那个香啊!现在想起来还馋得直流口水呢!

荠菜挖多了,我妈就让我爸拿去卖,卖的钱奖给我们买本子和铅笔。谁挖得多,谁分得多,多劳多得。我们都想有自己的零花钱,特别是弟弟,总想买玻璃球和卡片。因此,在金钱的刺激下,我们挖荠菜的干劲更足了,常常挖到太阳落山才回家。到了家,我妈先用秤分别帮我们称好,然后记下每个人的“战果”,等到我爸卖了钱再分给我们。二妹手脚快,每次挖得最多。小妹不太会挖,荠菜连篮子底都盖不上,就和我的放一起。三弟呢,比较贪玩,怕吃苦,但他的篮子却最重,原因是他经常在篮子里藏砖头或者瓦片。但我妈发
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现后并不批评他，故意看着翘起来的秤杆说：“哟，三子今天挖得真多！晚上奖励多吃一个包子！”我们就在旁边笑。
荠菜长到开花就不能吃了，但荠菜花却有别的用途。民间有首歌谣说：“三月三，荠菜花赛牡丹。”每年的阴历三月初三，一些地方会将荠菜花摘下来和鸡蛋一起煮，据说小孩吃了用荠菜花煮的鸡蛋就不会生痱子。
后来看了一些资料，说荠菜还有很高的药用价值，有和脾、利水、止血、明目的功效，荠菜中所含的二硫酚硫酮，甚至具有抗癌作用。而小时候我们哪里知道这些，现在看来，在当时那个艰苦的年代，我们姐弟能够少生病，个个健康茁壮，和小小的荠菜有着很大关系呢。于是，我不禁要感谢起荠菜来，它虽然貌不惊人，却是上天送给穷人最好的美食；同时，我更怀念挖荠菜的岁月，它让我们知道了只有劳动才能让生活更美好。

我会做
我会说
在作者笔下，荠菜是天底下最好吃的食材。她写了好几件跟荠菜有关的事情，选择自己最感兴趣的，向同学们介绍一下。
● 挖荠菜先要认识荠菜，了解荠菜的特点。
● 挖荠菜有很多趣事，最好玩的是狗追兔子。
● 我们最爱吃母亲做的荠菜包子。
● 荠菜挖多了，还可以卖，多劳多得。
荠菜花可以煮鸡蛋吃。
荠菜有很高的药用价值。
护士阿姨，轻点儿！

我最感兴趣的是挖荠菜时小狗追野兔的趣事。那时候我们去公家的麦田里挖荠菜，经常能碰到不怕人的野兔，它们就在离我们不远的地方啃麦苗，人一靠近就立刻跑远。有一回我们带着家里的小狗一起去挖荠菜，野兔刚冒头小狗就冲出去追它，我们都兴奋得忘了挖荠菜，拍着手大喊给小狗加油，可我们家的小狗从来没抓住过野兔，次次都追得自己直伸舌头，我们本来盼着能吃上一顿香美的兔肉大餐，最后次次都落空，现在回想起来还觉得特别有意思。

这是一道口语表达类练习题，我们可以从文中介绍的和荠菜相关的事件里挑选自己最感兴趣的一件，梳理清楚事件的完整经过，用生动易懂的语言表述出来，介绍时可以加入自己的感受，让内容更鲜活有趣。