( )1. Sarah has lunch at school on Mondays.
( )2. Sarah has beef noodles on Thursdays.
( )3. Sarah likes fish but not noodles.
( )4. Juice is Sarah's favourite drink.

【解析】：本题考查的是阅读理解能力，需要根据短文内容判断给出的句子是否正确。短文主要描述了Sarah一周的饮食情况，包括每天午餐的食物以及她对食物的喜好。
1. 第一个问题询问Sarah是否在周一在学校吃午饭，根据短文中的“I have lunch at school. We have onions and rice on Mondays.”可以确定答案为正确。
2. 第二个问题询问Sarah是否在周四吃牛肉面，但短文中提到“We have beef noodles on Wednesdays.”，而周四吃的是“On Thursdays we have chicken and vegetables.”，因此答案为错误。
3. 第三个问题询问Sarah是否喜欢鱼但不喜欢面条，根据短文中的“My favourite food is fish.”和“But I don't like noodles.”可以确定答案为正确。
4. 第四个问题询问果汁是否是Sarah最喜欢的饮料，但短文中提到“Milk is my favourite drink.”，因此答案为错误。
【答案】：
1. T
2. F
3. T
4. F

( )1. Chen Jie can't eat a lot of meat now.
( )2. Beef noodles are Sarah's favourite food.
( )3. Chen Jie likes apples best, because they are fresh and healthy.
( )4. Oranges are Sarah's favourite fruit.

【解析】：这是一道阅读理解判断题，考查的是对对话内容的理解和提取关键信息的能力。解题的关键在于仔细阅读对话，找到与每个判断句相关的信息，然后进行对比判断。
1. 对于第一句“Chen Jie can't eat a lot of meat now.”，需要在对话中找到Chen Jie关于吃肉的表述。
2. 对于第二句“Beef noodles are Sarah's favourite food.”，要找到Sarah对自己喜欢的食物的描述。
3. 对于第三句“Chen Jie likes apples best, because they are fresh and healthy.”，需确认Chen Jie喜欢的水果是否是苹果以及原因。
4. 对于第四句“Oranges are Sarah's favourite fruit.”，要查看Sarah对自己最喜欢的水果的表述。
【答案】：
1. T。根据对话中Chen Jie说的“But I am heavy, so I can't eat a lot of meat now.”可知，Chen Jie现在不能吃很多肉，所以该句正确。
2. T。由对话中Sarah说的“Beef noodles are my favourite food.”可知，牛肉面是Sarah最喜欢的食物，该句正确。
3. F。从对话中Chen Jie说的“Bananas are my favourite fruit. They are fresh and healthy.”可知，Chen Jie最喜欢的水果是香蕉，不是苹果，所以该句错误。
4. T。根据对话中Sarah说的“Yes, but I like oranges best. They are sweet.”可知，橙子是Sarah最喜欢的水果，该句正确。