1.(2025·广西)“临种沃之,坎(注:每窝)三升水”是我国古代农学巨著《齐民要术》对大豆播种的描述。“坎三升水”的目的是给种子提供 ()

A.适宜的温度
B.适量的水
C.充足的空气
D.充足的肥料

1.B

2.(2025·甘肃天水)“以盆盎别贮,浸之三日,漉出,纳草藁(注:盛谷物的圆形容器)中。……浥(注:湿润)以水,日三数。遇阴寒,则浥以温汤。候芽白齐透,然后下种。”(摘编于《农桑通诀》),这是我国古代劳动人民对水稻催芽的记载。下列分析错误的是 ()

A.“漉出,纳草藁中”说明水稻种子萌发需要空气
B.“浥以水,日三数”说明水稻种子萌发需要水
C.“遇阴寒,则浥以温汤”说明水稻种子萌发需要适宜的温度
D.“候芽白齐透,然后下种”的过程中,胚芽首先突破种皮

2.D

实验拓展
家庭小实验:探索人体的营养
实验名称:
淀粉的初步消化
实验目的:
1.了解淀粉在人体内的初步消化过程。
2.观察淀粉在不同条件下的变化。
3.学习使用碘液检测淀粉。
实验材料:
面包片、透明玻璃杯、温水、碘酒(药店可购)、滴管、勺子、纸巾。
实验步骤:
1.准备淀粉溶液:将面包片撕成小块放入透明玻璃杯中,加入适量温水,用勺子搅拌至面包片完全溶解,形成浑浊的淀粉溶液。
2.检测淀粉:用滴管吸取少量碘酒,滴入淀粉溶液中,观察颜色变化。
3.模拟口腔消化:取少量淀粉溶液放入口中,注意不要吞咽,1分钟后吐到透明玻璃杯中。
4.再次检测淀粉:用滴管吸取少量碘酒,滴入吐出的溶液中,观察颜色变化。
实验现象记录表:

实验结论:
淀粉在人体内的消化从口腔开始,唾液中的淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖。
碘可以检测淀粉的存在,淀粉遇碘变蓝。
拓展思考:
1.除了淀粉,人体还需要哪些营养物质?
2.不同的营养物质在人体内是如何被消化吸收的?
3.饮食习惯对人体健康有什么影响?
前沿视点
炎症为癌转移引路
黑色素瘤是最致命的一种皮肤癌。其主要风险因子是阳光中的紫外线照射,紫外线照射会直接诱导黑色素细胞的DNA发生改变,黑色素细胞是皮肤产生色素的细胞。一旦黑色素瘤从原发位点转移到远端器官,这种癌症就很难控制了。到底是什么导致黑色素瘤的扩散呢? Bald(巴尔德)等人在《自然》杂志中揭示了紫外线照射对黑色素瘤的另一种作用,它能通过激活炎症反应促进癌转移。
除了诱导黑色素细胞发生突变,紫外线照射还会破坏形成于皮肤外层的角质细胞,从而引起炎症反应。但此前人们还不清楚,这种破坏是否会对黑色素瘤的发展产生影响。Bald及其同事构建了模拟人类疾病的转基因小鼠模型,发现对黑色素瘤进行反复的紫外线照射,会帮助肿瘤转移到肺部,但这一措施并未影响原发肿瘤的生长。
研究人员观察到的两个现象,促使他们推测非癌症细胞与肿瘤转移有关。其一,他们注意到对黑色素瘤进行紫外线照射,会引起一股显著的中性粒细胞流。中性粒细胞是免疫防御和炎症反应中的一种关键白细胞。其二,紫外线照射诱导黑色素瘤细胞向血管迁移,并沿着血管表面移动。研究人员发现,在肿瘤附近,中性粒细胞被HMGB1蛋白吸引到被紫外线照射破坏的角质细胞处。HMGB1蛋白通常位于健康细胞的细胞核中,当细胞受到压力或者濒临死亡时会将它释放出来。去除中性粒细胞或者抑制HMGB1对它们的招募,能减少沿血管迁移的黑色素瘤细胞,阻止紫外线照射引起的肺部转移。这些数据说明,炎症反应推动了黑色素瘤细胞向远端器官的扩散。
一系列体外实验显示,中性粒细胞分泌的促炎症蛋白TNF刺激了新血管的形成和黑色素瘤细胞的迁移。研究人员又对178名黑色素瘤患者的肿瘤组织进行分析,发现黑色素瘤造成的溃疡和中性粒细胞流的确与肿瘤转移的发生有关。
由此,研究人员揭开了紫外线照射在黑色素瘤发展中的新作用机制。这些发现给人们提供了对抗癌症的新机遇。

1. 除淀粉外，人体还需要蛋白质、脂肪、维生素、水、无机盐这五类营养物质。
2. 淀粉最终被分解为葡萄糖、蛋白质最终被分解为氨基酸、脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸后在小肠被吸收；水、无机盐、维生素无需经过消化，就可以直接被消化道吸收。
3. 健康合理的饮食习惯可以保障人体获得均衡的营养，维持正常生理活动，提升身体素质；不良的饮食习惯会造成营养摄入失衡，诱发各类消化道疾病和慢性疾病，对身体健康造成损害。

1. 人体所需的六大类营养物质包含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐，淀粉属于糖类的一种，因此除淀粉外，其余五类都是人体必需的营养物质。
2. 不同营养物质的消化吸收过程：
① 淀粉类：消化从口腔开始，唾液淀粉酶将部分淀粉分解为麦芽糖，剩余淀粉和麦芽糖最终在小肠内被胰液、肠液中的消化酶彻底分解为葡萄糖，被小肠绒毛的毛细血管吸收进入血液。
② 蛋白质：消化从胃开始，胃蛋白酶初步分解蛋白质，最终在小肠内被彻底分解为氨基酸，被小肠吸收进入循环系统。
③ 脂肪：消化从小肠开始，先由胆汁将脂肪乳化为脂肪微粒，再被肠液、胰液中的酶分解为甘油和脂肪酸，之后被小肠吸收。
④ 水、无机盐、维生素属于小分子营养物质，不需要经过消化就可以直接被消化道吸收，大部分在小肠处被吸收，少量水、无机盐可在大肠和胃中被吸收。
3. 饮食习惯对健康的影响：三餐定时定量、荤素搭配均衡、不挑食偏食的良好饮食习惯，能为人体提供充足且配比合理的各类营养，保障正常生长发育、维持各项生理功能，提升身体免疫力，降低患病风险。如果长期保持暴饮暴食、不吃早餐、长期高油高盐高糖饮食等不良饮食习惯，容易造成营养失衡，引发消化不良、肠胃疾病，还会提升肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病的发病概率，损害身体健康。