1. 我的拿手菜
向全班同学介绍你的拿手菜。
要求：按步骤讲解，有序说明，5分钟内完成；由同学评分，满分10分。
范文：
西红柿炒鸡蛋
一人一个拿手菜，今天我教大家做一道很简单的菜——西红柿炒鸡蛋。
第一步，炒鸡蛋。拿出鸡蛋，打入碗中，用筷子搅拌好。再往锅里放入适量的油，待锅内油热后，把鸡蛋倒入锅内，炒成块状后盛入碗内。
第二步，炒西红柿。把西红柿切成任意形状，但大小不要相差太大。然后往锅内倒入少量油，等油热以后，放入西红柿块翻炒，随后放入适量的盐和少量酱油。
第三步，西红柿炒熟后，将先前炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒几次，便可盛入盘中。
在炒这道菜的过程中，要注意不要将鸡蛋炒煳了。另外，炒西红柿时，除了放盐，也可按个人喜好加入一些糖。

酸辣土豆丝
今天我来教大家做我的拿手菜——酸辣土豆丝。
第一步，准备食材。取新鲜土豆2个，削皮后切成粗细均匀的细条，放入清水中浸泡10分钟去除淀粉；准备干辣椒5个切段，大蒜3瓣切片，小葱1根切葱花，备好白醋、盐、白糖适量。
第二步，预处理土豆丝。锅中加足量清水烧开，放入土豆丝焯水40秒，捞出后立刻放入凉水中浸泡，沥干水分备用，这样能让土豆丝口感脆爽。
第三步，炒制菜品。锅中倒入适量食用油，油温六成热时放入干辣椒段和蒜片爆香，接着放入沥干的土豆丝快速翻炒1分钟，加入半勺盐、一勺白糖调味，翻炒均匀后淋入两勺白醋，继续翻炒30秒，最后撒上葱花即可出锅。
注意：焯水时间不要过长，避免土豆丝变软；白醋最后放能更好地保留酸辣风味，可根据个人口味调整辣椒和醋的用量。

需紧扣“步骤明确、说明有序”“说明清晰、表达准确”的评分标准，以分步骤形式讲解拿手菜的制作流程，涵盖食材准备、烹饪操作、细节提示等内容，保证讲解条理清晰、易于操作，且在5分钟内完成介绍。

2. 健康知识课
以小组为单位，进行互动。一组成员扮演病人，描述病情；一组成员扮演医生，根据病人描述的症状开药，并讲解药品的功用和使用方法。
准备：常用药品（胃药、感冒药、外伤用药等）的包装盒和说明书。小组收齐后上交给老师，整理相关资料，确定小组活动演绎时的相关病情范围。
要求：小组代表抽签决定扮演病人或医生；分要点说明，有序说明；小组互动5分钟，互相评价，满分10分。
角色：病人

角色：医生

答案略