(选一种家乡特有的传统美食。)

答：我选择的家乡特有传统美食是杭州的定胜糕。

第二步 采访“美食知情人”
(找家里的长辈或附近的老字号店主,提出3个问题并记录答案。)
①
②
③
这种传统美食有什么特别的寓意吗？
做这种传统美食需要哪些材料？

① 问题：咱们家乡最具代表性的传统美食是什么？
答案：是水饺，本地人家逢年过节、招待亲友都少不了它。
② 问题：这种美食在咱们家乡有多久的流传历史了？
答案：从明代开始本地就有食用水饺的习俗，代代相传至今已有数百年历史。
③ 问题：制作这种传统美食有什么代代相传的小技巧吗？
答案：和面要用温凉水，醒面的时间不能少于20分钟，这样擀出来的饺子皮筋道，煮的时候不容易破。
这种传统美食有什么特别的寓意吗？
答：饺子外形像古代的元宝，过年食用寓意招财进宝，“饺”和“交”谐音，新旧年交替时吃饺子寓意辞旧迎新，阖家团圆美满。
做这种传统美食需要哪些材料？
答：需要中筋面粉、新鲜猪肉、大白菜、生姜、大葱、食用盐、生抽、香油、清水。