例1 “吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法,正确的是()
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A.①②④
B.①②⑤
C.②③⑤
D.③④⑤
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配
③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量
⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A.①②④
B.①②⑤
C.②③⑤
D.③④⑤
答案
【思路剖析】合理营养指的是由食物中摄取的各种营养元素与身体对这些营养元素的需要达到平衡,既不缺乏也不过多,根据“平衡膳食宝塔”,均衡地摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法,烹调时注意低盐、低脂肪,并少放味精等,每天一日三餐,定时定量,早餐要好、午餐要饱、晚餐要少,每天摄入的总能量适中,早、中、晚三餐的比例为3:4:3。③不吃不喜欢的食物容易导致偏食、挑食;⑤晚上活动少,对能量的需求较少,应以清淡为主。
【答案】A
【答案】A
例2 关注食品安全至关重要。我们在购买食品时,以下做法错误的是()
A.检查包装是否完整
B.关注生产日期
C.关注生产许可标志
D.不看保质期
A.检查包装是否完整
B.关注生产日期
C.关注生产许可标志
D.不看保质期
答案
【思路剖析】食品安全是指防止食物污染,预防食物中毒,包括:防止食物在生产过程中被农药等污染,蔬菜瓜果必须清洗干净;不吃有毒的食物(毒蘑菇、发芽的马铃薯等);防止食品被细菌等污染,食用前要加热煮熟;保持厨房和餐具的清洁卫生;买经过检验检疫合格的食品;关注食品包装上的生产日期、保质期、是否有添加剂及其种类、生产厂家和厂家地址等信息。
【答案】D
【答案】D
1. 青少年要养成珍惜粮食、均衡营养的良好习惯。下列认识错误的是(
A.多吃新鲜的蔬菜和水果可以保证人体对维生素的需求
B.从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙
C.三餐粗细粮搭配合理,不挑食
D.多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量
D
)A.多吃新鲜的蔬菜和水果可以保证人体对维生素的需求
B.从牛奶和鸡蛋中可获取蛋白质和钙
C.三餐粗细粮搭配合理,不挑食
D.多吃巧克力和油炸食品为身体提供更多能量
答案
1. D
2. 青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷的食物。对照下面营养学家建议的成人食谱图,分析青少年最应相对增加的食物种类为(

A.I、Ⅱ
B.Ⅱ、Ⅲ
C.Ⅳ、Ⅴ
D.Ⅲ、Ⅳ
B
)A.I、Ⅱ
B.Ⅱ、Ⅲ
C.Ⅳ、Ⅴ
D.Ⅲ、Ⅳ
答案
2. B
3. 在日常生活中,要注意做到合理营养,合理营养是指(
A.多吃一些为人体提供能量的糖类物质
B.多吃一些含蛋白质的食物
C.各种营养物质的比例合适,全面而平衡
D.以肉类、蔬菜、水果为主
C
)A.多吃一些为人体提供能量的糖类物质
B.多吃一些含蛋白质的食物
C.各种营养物质的比例合适,全面而平衡
D.以肉类、蔬菜、水果为主
答案
3. C
4. 食品安全,关乎民生。购买食品时要关注包装上的(
①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家、厂址 ⑤质量安全标志
A.①②③
B.③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤
D
)①保质期 ②添加剂的种类 ③生产日期 ④厂家、厂址 ⑤质量安全标志
A.①②③
B.③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤
答案
4. D
5. 学习了《食物中的营养物质》后,小刚提出了以下饮食建议,不合理的是(
A.水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量,但在饮食中必不可少
B.脂肪是主要的储能物质,青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C.补钙的同时要补充维生素D
D.牙龈易出血,应多吃新鲜的蔬菜、水果
B
)A.水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量,但在饮食中必不可少
B.脂肪是主要的储能物质,青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C.补钙的同时要补充维生素D
D.牙龈易出血,应多吃新鲜的蔬菜、水果
答案
5. B
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