12. (云南中考改编)酸、碱、盐是几类重要的化合物，与人类日常生活和生产关系十分密切。
(1)现有以下三种物质：
A. 盐酸 B. 氢氧化钠 C. 氯化钠
①可用于金属表面除锈的是(填字母，下同)；可用作调味品的是；可用作某些气体的干燥剂的是。
②分别取上述三种物质的溶液于三支试管中，用一种试剂分别滴加到试管中就能将三种物质鉴别出来，这种试剂是。
(2)酸与碱能发生中和反应。为验证稀盐酸能与氢氧化钙发生反应，某化学兴趣小组在不使用酸碱指示剂的情况下，进行如下探究：①取0.2g氢氧化钙粉末于试管中，加入1mL水，充分振荡，固体未完全溶解；②再加入2mL稀盐酸，充分振荡，得到澄清溶液；由此证明反应发生。小组同学讨论后认为上述实验不足以证明反应发生，原因是。于是增加如下对照实验：重复上述实验①，再加入2mL，充分振荡，观察到，最终证明了稀盐酸能与氢氧化钙发生反应。

1. （1）
①
可用于金属表面除锈的是$A$（盐酸能与金属氧化物反应）；可用作调味品的是$C$（氯化钠是生活中常用的调味品）；可用作某些气体的干燥剂的是$B$（氢氧化钠具有吸水性）。
②
这种试剂是紫色石蕊溶液（紫色石蕊溶液遇盐酸变红，遇氢氧化钠溶液变蓝，遇氯化钠溶液不变色）。
2. （2）
小组同学讨论后认为上述实验不足以证明反应发生，原因是氢氧化钙微溶于水，加入稀盐酸后固体溶解，也可能是氢氧化钙溶于稀盐酸中的水。
于是增加如下对照实验：重复上述实验①，再加入$2mL$水，充分振荡，观察到固体未完全溶解，最终证明了稀盐酸能与氢氧化钙发生反应。