18.阅读下列两则资料,回答相关问题。
资料一:隋唐时期,我国医学家孙思邈在某地区发现,当地的穷人中,很多人皮肤粗糙、干燥,患有“雀目”,孙思邈称之为“穷病”。而当地的富人中,很多人患有神经炎,这种病人一般食欲不振、消化不良,孙思邈称之为“富病”。孙思邈后来通过食物疗法,治好了“穷病”和“富病”。
资料二:1497年,葡萄牙航海家达·伽马的船队在经过好望角去印度的航行中,同船的160名水手中绝大部分人被坏血病夺去了生命。后来,船员们知道吃一些水果或蔬菜,哪怕是野菜或野果就可以防治这种疾病。
(1)资料一中“穷病”主要是缺乏引起的,你能推测出“雀目”是什么病吗?。“富病”主要是缺乏引起的。
(2)资料二中可以看出,水果或蔬菜里含有,可以防治坏血病。

18.(1)维生素A 夜盲症 维生素B (2)维生素C

19.阅读下列资料,回答相关问题。
资料一:黑猩猩主要以植物块茎、树叶等为食,这些食物富含粗纤维,需要纤维素酶进行消化分解。植食性动物的小肠非常长,约为身体(躯干)长度的8~10倍。肉食性动物小肠的长度大约只相当于身体(躯干)长度的3倍。而我们人类的肠道长度是身高的4~5倍。
资料二:食物的消化不仅仅依靠消化道、消化腺,还需要肠道中益生菌的帮助,这些益生菌可以分解某些难以消化的食物。科学家研究发现,伴随着饮食精细化程度的加深和抗生素等药物的使用,人类肠道中的细菌种类已经在逐渐减少。
(1)小肠是人体中食物消化和营养物质的主要场所。其内表面的皱襞和绒毛有利于。
(2)从资料一可知,人和动物的小肠长度与其有关。
(3)科学家们收集了黑猩猩和人类的肠液,测定了其中的纤维素酶、蛋白酶和脂肪酶的含量,结果如图所示。从图中可以看出,人类的肠液中的纤维素酶含量少于黑猩猩,原因是;而蛋白酶和脂肪酶的含量多于黑猩猩,这与人类食用的较多有关。
(4)肠道中存在大量的益生菌,帮助我们消化食物。根据文中信息,请你提出一条合理的建议,保护肠道益生菌:。

19.(1)吸收 扩大吸收面积 (2)食性 (3)黑猩猩的食物富含粗纤维,需要纤维素酶进行消化分解 肉类 (4)不滥用抗生素(或食物不要太精细)