二、综合分析题
17. 阅读图文材料，完成下列问题。

【探究一】晋人喜醋
山西主食多杂粮面，难消化；当地水质碱性重，食醋可助消化、中和碱。
(1)山西主食多杂粮面，这与当地的自然环境有何关系？
【探究二】川湘食辣
川湘地区气候潮湿，食辣可祛湿；当地主要种植的粮食作物适合湿热环境。
(2)推测川湘地区主要种植的粮食作物，并说明其与当地自然环境的适应性。
【探究三】新疆肉串
新疆草原、荒漠广布，畜牧业发达；当地气候干燥，羊肉易储存，烤食是特色吃法。
(3)新疆羊肉串风靡的饮食特色，与当地主要发展的业有关，该产业的优势自然条件是。
【探究四】藏区糌粑
藏区气温低，糌粑由青稞制成，热量高，可御寒；当地地形以高原为主。
(4)简析青稞成为藏区主要粮食作物的自然原因。

(1)山西地形以高原、山地为主，耕地面积较少且分散；气候较干旱，降水较少，水资源不足。杂粮(如谷子、高粱等)具有耐干旱、适应性强的特点，适合在当地种植，因此主食多为杂粮面。
(2)主要粮食作物为水稻。川湘地区属于亚热带季风气候，夏季高温多雨、气候湿热，降水充沛、水源充足；地形以平原(如长江中下游平原)和盆地(如四川盆地)为主，地形平坦、土壤肥沃，适宜水稻喜热喜湿的生长习性。
(3)畜牧 草原广布，草场资源丰富；气候干燥，利于羊肉储存。
(4)藏区海拔高，气温低，热量不足，青稞具有耐寒、耐旱的生长习性，能适应低温环境；藏区地形以高原为主，耕地多分布在雅鲁藏布江谷地等河谷地带，河谷地区热量条件相对较好，且水源充足，能满足青稞生长需求。