2026年作业本浙江教育出版社八年级科学下册浙教版第24页答案
6. 压力锅是家庭厨房中常见的炊具,利用它可以将食物加热到100℃以上。它省时高效,深受消费者欢迎。图甲为压力锅的构造,图乙为水的沸点与气压的关系图像。

(1)试说明为什么压力锅能将食物加热到100℃以上。
(2)若压力锅出气孔的横截面积约为12mm²,压在出气孔上的限压阀的质量为84g。通过计算并对照图像说明,利用这种压力锅烧水时,最高温度大约是多少?
(3)若要把这种压力锅销售到西藏地区,在保证压力锅安全使用的前提下,用这种压力锅烧水时,要达到同样的最高温度,你认为需要怎样改进?
(4)压力锅使用时不能将食物装得过满,像米粒这种黏性很强的食物容易膨胀,沸腾时米粒容易将排气孔堵住,这样可能造成的后果及原因是:
压力锅可能发生爆炸。因为锅内气体无法排出,内部气压增大,超过锅体的承受范围,锅体会形变爆炸

答案

6. (1) 压力锅内的水蒸气在顶开限压阀之前不能逸出,使得锅内气压不断增大,引起水的沸点升高。(2) 最高温度大约是116℃。(3) 在保证压力锅安全使用的前提下,增加限压阀的质量。(4) 压力锅可能发生爆炸。因为锅内气体无法排出,内部气压增大,超过锅体的承受范围,锅体会形变爆炸