(二) 筷子中的文化
① 古人称筷子为“箸”，这个专称自商代一直沿用至宋末，到了明代才逐渐称“箸”为筷子。如明人陆荣《椒周杂记》记载，吴中民间行船时忌说“住”，因“箸”同“住”音(“住”，慢)，所以要把“住”改为“快”，“箸”便叫成“筷子”了。以后，一些读书人也渐渐称“箸”为“筷”了。
② 用筷历史，已有 3000 多年，早在商代，纣王已用象(牙)箸。在长期的使用中，根据考古资料提供的信息，既有器形的变化，也有制作质地的不同。
③ 筷子的器形，最初，两头同样粗细。先秦时期乃至汉初的“箸”，都是上下一般粗细，分不出手握的筷头和夹食的筷足。最早的铜筷出自云南一墓中，整体圆柱形，长约 20 厘米，属春秋晚期。安徽出土的一批东周青铜器中也有铜筷一双，细长方形，残长 20.3 厘米，宽 0.4厘米。及至宋代，筷子的粗细又有了变化。四川发现的一座宋代窖藏出土的一双铜筷，长 24 厘米，筷首与筷足，粗细已很容易分清了。
④ 古代的箸，长短并无定制，约 20 厘米。形体有方有圆，直径一般在 0.4 厘米左右，最粗不会超过 0.6 厘米，比今日用筷要细——古人之箸用来夹羹汤中的菜。《礼记·曲礼》说：“羹之有菜者用梜(jiā，即‘箸’)，其无菜者不用梜。”夹羹内的菜，分量不多也不重，不同今日要夹大块食物，或者用劲撕裂食物。箸之细径不碍使用。
⑤ 制箸材料，通常采用竹、木，此外尚有铜、玉、骨、银等。最广泛使用的是竹制和木制。筷子作为我国文化特征之一，其历史源远流长。各地也都有名筷生产，如北京的雕琢玉筷，成都的刻花竹筷，杭州的天竹圆头筷，广州的乌木筷……真是种类繁多，数不胜数。
⑥ 筷子挺直，宁折不屈。唐玄宗李隆基特赐给宰相宋璟一双金筷，以表彰他的秉性耿直如筷。明代程良规的《咏竹箸》诗写得也很有意思：“殷勤问竹箸，甘苦尔先尝。滋味他人好，尔空来往忙。”此诗语句通俗，热情讴歌了筷子默默为他人奉献的精神。
1. 判断下列说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”。
(1) “筷子”古时候称“箸”，到宋代以后才逐渐称为“筷子”。()
(2) 古今筷子的器形变化主要表现在筷首与筷足的粗细上，形体都是圆柱体。()
(3) 古人用箸来夹羹汤中的菜，虽然直径比今日的筷子要细，但不影响使用。()
(4) 第⑥段引用明代程良规的诗句是为了讴歌筷子宁折不屈的精神。()
2. 第③段中的画线句运用的说明方法是()
A. 列数字、作比较
B. 举例子、作比较
C. 列数字、举例子
D. 列数字、打比方
3. 第③段中加点的“已知”一词能否去掉？为什么？

4. 短文写了五个方面的内容，请写出①②两处的内容。
名称由来→历史悠久→①→②→文化内涵

1.(1)×
(2)×
(3)√
(4)×
2.C
3.不能去掉。“已知”表示已经知道，在句中说明所提及的最早的铜筷是根据目前已知的考古资料确定的，如果去掉，就变成绝对的最早铜筷，与实际情况不符。“已知”体现了说明文语言的准确性、严谨性。
4.①器形变化
②制作材料