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1. (2025·宿州期末)海盐奶茶是一种饮品，以水、牛奶、红茶、糖、盐等为原料制作，其中为人体生命活动提供能量的主要是 （
A.水
B.糖
C.牛奶
D.盐
B
）A.水
B.糖
C.牛奶
D.盐
答案
1.B
2. (2025·宿州期末)在检测食物中的营养成分时，向某食物样本中滴加碘液，若呈现蓝色，说明该食物中最可能含有 （
A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.维生素
C
）A.蛋白质
B.脂肪
C.淀粉
D.维生素
答案
2.C
3. (2025·蚌埠期末)端午节之际,小星和家人围坐一起,共享亲手所包的美味粽子。那一个个饱满的肉粽,糯米与五花肉相互交融,蕴含丰富的营养成分。粽子中的五花肉富含脂肪,脂肪在人体中最终被消化成的物质有 (
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.氨基酸
D.脂肪酸
D
)A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.氨基酸
D.脂肪酸
答案
3.D
4.“雀蒙眼”又叫夜盲症，中医古籍《奇方类编》有治疗记载：“黑羊肝一具，切碎，入砂锅内干炒，随将目于气上蒸，看肝熟随吃随蒸，必欲将肝吃完，隔日复明。”上述治疗原理是羊肝中含有丰富的
（
A.胡萝卜素
B.蛋白质
C.钙
D.维生素 A
（
D
）A.胡萝卜素
B.蛋白质
C.钙
D.维生素 A
答案
4.D
5. 下列营养成分中,在口腔内能被分解为麦芽糖的是 （
A.水
B.脂肪
C.蛋白质
D.淀粉
D
）A.水
B.脂肪
C.蛋白质
D.淀粉
答案
5.D
6.石屏豆腐皮是云南省红河州石屏县特产，中国国家地理标志产品。石屏豆腐皮色泽金黄透亮，皮薄软润爽口，滋味鲜美，以其独特风味远近闻名。该美食中含有的营养成分中能被人体直接吸收的是（
A.蛋白质
B.淀粉
C.无机盐
D.脂肪
C
）A.蛋白质
B.淀粉
C.无机盐
D.脂肪
答案
6.C
7. 右图表示人体消化道内吸收营养物质的一种结构,该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是 （
A.小肠皱襞;脂肪酸、氨基酸
B.小肠皱襞;脂肪微粒、水
C.小肠绒毛;脂肪微粒、水
D.小肠绒毛;维生素 C、脂肪酸
D
）A.小肠皱襞;脂肪酸、氨基酸
B.小肠皱襞;脂肪微粒、水
C.小肠绒毛;脂肪微粒、水
D.小肠绒毛;维生素 C、脂肪酸
答案
7.D
