小黄豆
黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，营养丰富，被称为“豆中之王”。黄豆能够加工成多种多样的食品。
1. 小调查：哪些食物是由黄豆加工而成的？
|我的发现| |
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2. 学着发黄豆芽。
（1）浸泡黄豆，观察并记录黄豆的变化。
|时间|2时|4时|8时| |
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|黄豆的变化| | | | |
（2）将浸泡的黄豆放在干净的沥水篮里，盖上干净的布遮光，每天定时淋水2~3次，持续观察并记录豆芽的变化。
|时间|第二天|第三天|第四天| |
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|豆芽的变化| | | | |

豆腐、豆浆、豆腐乳、豆豉等
@@（1）2时：黄豆开始微微吸水，体积稍有膨胀；4时：黄豆体积明显变大，表皮变得更饱满；8时：黄豆体积进一步增大，部分黄豆的表皮可能开始有些发皱。（2）第二天：黄豆开始破皮，露出白色的芽尖；第三天：豆芽明显变长，大约有1 - 2厘米；第四天：豆芽继续生长，长度可能达到3 - 4厘米，且变得更粗壮。