1. 在开展“探究溶液酸碱性对紫甘蓝颜色的影响”活动中,小强同学查阅并整理了用紫甘蓝花瓣制作指示剂的注意事项。他整理的下列注意事项不正确的是 ()。
A.选新鲜、颜色深的紫甘蓝
B.加入水浸泡捣烂的紫甘蓝花瓣
C.叶片用清水洗净,去除表面灰尘和杂质
D.制作的紫甘蓝指示剂置于阴凉避光处保存

B

制作紫甘蓝指示剂时，应加入酒精浸泡捣烂的花瓣以溶解色素，而非水，水溶解色素效果差。A、C、D选项操作正确，B选项不正确。

2. 小玲同学晨读时看到校园内盛开着美丽的喇叭花,突发奇想：紫色喇叭花花瓣汁液是否能作酸碱指示剂？于是她制取了喇叭花花瓣浸出液。但要想知道喇叭花花瓣汁液能否作酸碱指示剂,需要将汁液加入下列各组物质中的 ()。
A.食醋、食盐水
B.食醋、酸奶
C.糖水、酸奶
D.食醋、碱性肥皂水

D

要判断紫色喇叭花花瓣汁液能否作酸碱指示剂，需观察其在酸性和碱性溶液中是否显示不同颜色。
A选项中食醋显酸性，食盐水显中性，无法判断在碱性溶液中的颜色变化；
B选项中食醋和酸奶均显酸性，无法判断在碱性溶液中的颜色变化；
C选项中糖水显中性，酸奶显酸性，无法判断在碱性溶液中的颜色变化；
D选项中食醋显酸性，碱性肥皂水显碱性，可观察汁液在酸性和碱性溶液中的颜色是否不同。
结论：应选D。

3. 小倩同学在活动中,利用家庭常见物品检验自制紫甘蓝汁液的变色情况。他将紫色汁液分别加入洁厕灵、白醋、食盐水、肥皂水中,颜色变化如下表所示。请回答下列问题。

(1)紫甘蓝汁(填“能”或“不能”)作酸碱指示剂。若将紫甘蓝汁加入蒸馏水中,溶液的颜色为。紫甘蓝遇酸性溶液变色,遇碱性溶液变色。
(2)如果将一些紫甘蓝丝浸泡在家庭厨房里的某种调味品中,变成了红色,这种调味品可能是。

(1)能；蓝紫色；红；蓝
(2)白醋

4. 化学兴趣小组的同学们在实验中将紫甘蓝汁液分别滴入少量的肥皂水和纯碱溶液中,汁液分别变为绿色和黄绿色。这一现象激发了他们的探究兴趣,为此开展了以“探究紫甘蓝汁液在不同碱性溶液中的变色情况”为主题的项目式学习活动,主要过程如下。
活动一：自制紫甘蓝汁液
小倩同学自制紫甘蓝汁液时,进行了下列实验操作。
(1)取紫甘蓝放入研钵中捣烂,将紫甘蓝捣碎的目的是。
(2)向捣烂后的紫甘蓝中加入,搅拌后再浸泡。
(3)用纱布将浸泡出的汁液挤出,这一操作相当于实验室中的操作。
活动二：探究紫甘蓝汁液在不同碱性溶液中的变色情况
兴趣小组的同学们利用制作好的紫甘蓝汁液测试不同碱性溶液中的变色情况。
(1)小亮分别用蘸取肥皂水和纯碱溶液,滴到pH试纸上,再与对照,测得肥皂水和纯碱溶液的pH分别为9和11,可知肥皂水的碱性比纯碱溶液(填“强”或“弱”)。
(2)小华用pH试纸测得家中的炉具清洁剂的pH= 9,再向该炉具清洁剂中加入紫甘蓝汁液,最后溶液变成。
(3)兴趣小组的同学们查阅资料还知道：紫甘蓝汁液在pH不同的碱性溶液中显示不同的颜色。溶液的pH在7.0～7.1时显紫色,pH在7.5～8.5时显蓝色,pH＞12.5时显黄色。紫甘蓝汁液在不同的碱性溶液中呈现不同颜色的原因是。
(4)活动结束后,同学们不但沉浸在运用化学知识解决实际问题的喜悦中,而且开始了新的探究旅程。你认为他们还可以继续探究的问题有(写一条)。

4. 活动一：
(1) 增大接触面积，使紫甘蓝中的色素充分溶解在溶剂中。
(2) 适量的水（或酒精等合理溶剂）。
(3) 过滤。
活动二：
(1) 玻璃棒；标准比色卡；弱。
(2) 绿色（或根据实际情况，因炉具清洁剂pH = 9，结合紫甘蓝汁液在不同pH碱性溶液中的变色情况，合理即可）。
(3) 溶液的pH不同，溶液中氢离子和氢氧根离子的浓度不同，导致紫甘蓝汁液中的色素分子结构变化程度不同，从而显示不同颜色。
(4) 紫甘蓝汁液在不同酸性溶液中的变色情况（或紫甘蓝汁液在中性溶液中的颜色表现等其他合理问题）。