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二、填空题
10.《本草纲目》记载：“此橘生时青卢色，黄熟则如金。”“中国金橘之乡”遂川盛产金橘，金橘具有化痰止咳、生津止渴等功效。下表列出的是某品种金橘每100 g食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识填空：
(1)表中“X”是指人体所需六大基本营养物质中的。
(2)表中列出的金橘营养成分中属于微量元素的是（填元素符号）。
(3)经测定，某地土壤$\mathrm{pH}=3$，欲改良其土壤（硫酸型酸雨所致）以种植金橘，通常加入，来中和其酸性，该反应的化学方程式为。
。
10.《本草纲目》记载：“此橘生时青卢色，黄熟则如金。”“中国金橘之乡”遂川盛产金橘，金橘具有化痰止咳、生津止渴等功效。下表列出的是某品种金橘每100 g食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识填空：
(1)表中“X”是指人体所需六大基本营养物质中的。
(2)表中列出的金橘营养成分中属于微量元素的是（填元素符号）。
(3)经测定，某地土壤$\mathrm{pH}=3$，欲改良其土壤（硫酸型酸雨所致）以种植金橘，通常加入，来中和其酸性，该反应的化学方程式为。
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答案
解：
(1) 糖类
(2) $\ce{Fe}$
(3) 氢氧化钙（或熟石灰/消石灰，$\ce{Ca(OH)_{2}}$）
$\ce{H_{2}SO_{4} + Ca(OH)_{2} = CaSO_{4} + 2H_{2}O}$
(1) 糖类
(2) $\ce{Fe}$
(3) 氢氧化钙（或熟石灰/消石灰，$\ce{Ca(OH)_{2}}$）
$\ce{H_{2}SO_{4} + Ca(OH)_{2} = CaSO_{4} + 2H_{2}O}$
解析
【分析】
本题需结合人体六大基本营养物质、化学元素分类、酸碱中和反应的知识逐一分析：
1. 回忆人体所需六大基本营养物质的种类，对比表格中已列出的营养成分，确定X对应的物质；
2. 区分常量元素与微量元素，判断表格中属于微量元素的元素；
3. 明确改良酸性土壤常用的碱，结合酸碱中和反应书写化学方程式。
【解析】
(1) 人体所需六大基本营养物质为：水、蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐。表格中已包含水分、蛋白质、脂肪（油脂）、维生素、无机盐（钾、镁、钙、钠、铁），因此X为糖类；
(2) 人体中的常量元素包括钾、钙、钠、镁等，微量元素包括铁、锌、碘等，表格中属于微量元素的是Fe；
(3) 改良酸性土壤通常加入熟石灰（氢氧化钙，Ca(OH)₂），利用酸碱中和反应，硫酸与氢氧化钙反应生成硫酸钙和水，化学方程式为：$\ce{H_{2}SO_{4} + Ca(OH)_{2} = CaSO_{4} + 2H_{2}O}$。
【答案】
(1) 糖类
(2) $\ce{Fe}$
(3) 氢氧化钙（或熟石灰、消石灰，$\ce{Ca(OH)_{2}}$）；$\ce{H_{2}SO_{4} + Ca(OH)_{2} = CaSO_{4} + 2H_{2}O}$
【知识点】
六大营养素、化学元素与人体健康、酸碱中和反应
【点评】
本题结合生活实际考查基础化学知识，涵盖营养物质分类、元素分类、酸碱中和应用，知识点均为课本基础内容，难度较低，需准确记忆相关概念。
【难度系数】
0.6
本题需结合人体六大基本营养物质、化学元素分类、酸碱中和反应的知识逐一分析：
1. 回忆人体所需六大基本营养物质的种类，对比表格中已列出的营养成分，确定X对应的物质；
2. 区分常量元素与微量元素，判断表格中属于微量元素的元素；
3. 明确改良酸性土壤常用的碱，结合酸碱中和反应书写化学方程式。
【解析】
(1) 人体所需六大基本营养物质为：水、蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐。表格中已包含水分、蛋白质、脂肪（油脂）、维生素、无机盐（钾、镁、钙、钠、铁），因此X为糖类；
(2) 人体中的常量元素包括钾、钙、钠、镁等，微量元素包括铁、锌、碘等，表格中属于微量元素的是Fe；
(3) 改良酸性土壤通常加入熟石灰（氢氧化钙，Ca(OH)₂），利用酸碱中和反应，硫酸与氢氧化钙反应生成硫酸钙和水，化学方程式为：$\ce{H_{2}SO_{4} + Ca(OH)_{2} = CaSO_{4} + 2H_{2}O}$。
【答案】
(1) 糖类
(2) $\ce{Fe}$
(3) 氢氧化钙（或熟石灰、消石灰，$\ce{Ca(OH)_{2}}$）；$\ce{H_{2}SO_{4} + Ca(OH)_{2} = CaSO_{4} + 2H_{2}O}$
【知识点】
六大营养素、化学元素与人体健康、酸碱中和反应
【点评】
本题结合生活实际考查基础化学知识，涵盖营养物质分类、元素分类、酸碱中和应用，知识点均为课本基础内容，难度较低，需准确记忆相关概念。
【难度系数】
0.6
11.厨房中蕴含着丰富的化学知识。周末，小明为家人制作了一道味道鲜美的菜肴——西红柿炒鸡蛋。
(1)所用食材西红柿、鸡蛋和植物油中，富含维生素的是；所用调味品加碘食盐中的“碘”可预防(填序号)。
①甲状腺肿大 ②贫血
③骨质疏松
(2)炒制过程中，若锅内油温过高而着火，可采用的一种灭火方法是。
(3)餐后将铁锅洗净后擦干，目的是。
(1)所用食材西红柿、鸡蛋和植物油中，富含维生素的是；所用调味品加碘食盐中的“碘”可预防(填序号)。
①甲状腺肿大 ②贫血
③骨质疏松
(2)炒制过程中，若锅内油温过高而着火，可采用的一种灭火方法是。
(3)餐后将铁锅洗净后擦干，目的是。
答案
解：
(1) 西红柿；①
(2) 盖上锅盖（合理即可）
(3) 防止铁锅生锈（或避免铁与水接触，减缓铁的锈蚀，合理即可）
(1) 西红柿；①
(2) 盖上锅盖（合理即可）
(3) 防止铁锅生锈（或避免铁与水接触，减缓铁的锈蚀，合理即可）
解析
【分析】
本题是化学与生活结合的基础题目，需结合生活常识和化学知识点逐一分析：(1) 考查食物中的营养素及化学元素对人体健康的作用，需明确常见食材的营养成分，以及碘元素对应的健康问题；(2) 考查灭火原理，油锅着火需利用隔绝氧气的方法灭火；(3) 考查铁生锈的条件及防锈措施，铁生锈需要同时接触氧气和水，据此分析防锈方法。
【解析】
(1) 常见食材中，西红柿属于蔬菜水果，富含维生素；鸡蛋富含蛋白质，植物油富含油脂。加碘食盐中的“碘”是碘元素，人体缺碘会引起甲状腺肿大，贫血是缺铁导致，骨质疏松是缺钙导致，故选①。
(2) 灭火的原理有清除可燃物、隔绝氧气、降低温度至着火点以下，锅内油温过高着火时，盖上锅盖可隔绝氧气，达到灭火目的（也可放入青菜等合理方法）。
(3) 铁生锈的条件是铁与氧气、水同时接触，餐后将铁锅洗净后擦干，可避免铁与水接触，从而防止铁锅生锈。
【答案】
(1) 西红柿；① (2) 盖上锅盖（合理即可） (3) 防止铁锅生锈（合理即可）
【知识点】
化学与生活、灭火的原理、金属的锈蚀与防护
【点评】
本题紧密联系生活实际，考查化学基础知识在生活中的应用，知识点均为教材核心基础内容，难度较低，学生易掌握。
【难度系数】
0.8
本题是化学与生活结合的基础题目，需结合生活常识和化学知识点逐一分析：(1) 考查食物中的营养素及化学元素对人体健康的作用，需明确常见食材的营养成分，以及碘元素对应的健康问题；(2) 考查灭火原理，油锅着火需利用隔绝氧气的方法灭火；(3) 考查铁生锈的条件及防锈措施，铁生锈需要同时接触氧气和水，据此分析防锈方法。
【解析】
(1) 常见食材中，西红柿属于蔬菜水果，富含维生素；鸡蛋富含蛋白质，植物油富含油脂。加碘食盐中的“碘”是碘元素，人体缺碘会引起甲状腺肿大，贫血是缺铁导致，骨质疏松是缺钙导致，故选①。
(2) 灭火的原理有清除可燃物、隔绝氧气、降低温度至着火点以下，锅内油温过高着火时，盖上锅盖可隔绝氧气，达到灭火目的（也可放入青菜等合理方法）。
(3) 铁生锈的条件是铁与氧气、水同时接触，餐后将铁锅洗净后擦干，可避免铁与水接触，从而防止铁锅生锈。
【答案】
(1) 西红柿；① (2) 盖上锅盖（合理即可） (3) 防止铁锅生锈（合理即可）
【知识点】
化学与生活、灭火的原理、金属的锈蚀与防护
【点评】
本题紧密联系生活实际，考查化学基础知识在生活中的应用，知识点均为教材核心基础内容，难度较低，学生易掌握。
【难度系数】
0.8
12.二十四节气是我国农耕社会安排农业生产、协调农事活动遵循的基本准则。
(1)立春——春分到,蛋儿俏。春分立蛋是中国民间的传统习俗。鸡蛋中富含的营养物质是。
(2)白露——白露满地红黄白,棉花地里人如海。棉纤维是人类很早就使用的一种纺织材料,鉴别棉纤维和合成纤维的简易化学方法是。
(3)小满——小满不满,麦有一险。小满时节是小麦籽粒灌浆逐渐成熟的阶段,需追加肥料。下列属于复合肥的是(填字母)。
A. $\ce{CO(NH_{2})_{2}}$ B. $\ce{Ca(H_{2}PO_{4})_{2}}$
C. $\ce{KNO_{3}}$ D. $\ce{K_{2}CO_{3}}$
(1)立春——春分到,蛋儿俏。春分立蛋是中国民间的传统习俗。鸡蛋中富含的营养物质是。
(2)白露——白露满地红黄白,棉花地里人如海。棉纤维是人类很早就使用的一种纺织材料,鉴别棉纤维和合成纤维的简易化学方法是。
(3)小满——小满不满,麦有一险。小满时节是小麦籽粒灌浆逐渐成熟的阶段,需追加肥料。下列属于复合肥的是(填字母)。
A. $\ce{CO(NH_{2})_{2}}$ B. $\ce{Ca(H_{2}PO_{4})_{2}}$
C. $\ce{KNO_{3}}$ D. $\ce{K_{2}CO_{3}}$
答案
解：
(1) 蛋白质
(2) 分别取样灼烧，闻气味，有烧纸气味、剩余灰烬细软蓬松的是棉纤维，有特殊刺激性气味、剩余灰烬为硬的黑色或褐色硬块的是合成纤维
(3) C
(1) 蛋白质
(2) 分别取样灼烧，闻气味，有烧纸气味、剩余灰烬细软蓬松的是棉纤维，有特殊刺激性气味、剩余灰烬为硬的黑色或褐色硬块的是合成纤维
(3) C
解析
【分析】
本题结合二十四节气考查化学与生活的基础知识点，需逐一对应知识点分析：
1. 第(1)问：回忆人体六大营养素，鸡蛋是常见的富含蛋白质的食物；
2. 第(2)问：棉纤维为天然植物纤维（主要成分为纤维素），合成纤维为有机合成高分子，二者灼烧时气味、灰烬状态差异明显，可通过灼烧法鉴别；
3. 第(3)问：复合肥的定义是含氮、磷、钾中两种及以上营养元素的化肥，据此分析各选项即可。
【解析】
(1) 鸡蛋中富含的营养物质是蛋白质；
(2) 鉴别棉纤维和合成纤维的简易方法：分别取样灼烧，闻气味，有烧纸气味、剩余灰烬细软蓬松的是棉纤维，有特殊刺激性气味、剩余灰烬为硬的黑色或褐色硬块的是合成纤维；
(3) 复合肥需含两种及以上营养元素：
A. $\ce{CO(NH_{2})_{2}}$仅含氮元素，属于氮肥；
B. $\ce{Ca(H_{2}PO_{4})_{2}}$仅含磷元素，属于磷肥；
C. $\ce{KNO_{3}}$含钾、氮两种营养元素，属于复合肥；
D. $\ce{K_{2}CO_{3}}$仅含钾元素，属于钾肥；故答案选C。
【答案】
(1) 蛋白质；(2) 分别取样灼烧，闻气味，有烧纸气味、剩余灰烬细软蓬松的是棉纤维，有特殊刺激性气味、剩余灰烬为硬的黑色或褐色硬块的是合成纤维；(3) C
【知识点】
蛋白质、纤维鉴别、化肥分类
【点评】
本题结合传统文化考查初中化学基础内容，贴近生活，知识点明确，属于常规基础题，需准确记忆相关概念。
【难度系数】
0.7
本题结合二十四节气考查化学与生活的基础知识点，需逐一对应知识点分析：
1. 第(1)问：回忆人体六大营养素，鸡蛋是常见的富含蛋白质的食物；
2. 第(2)问：棉纤维为天然植物纤维（主要成分为纤维素），合成纤维为有机合成高分子，二者灼烧时气味、灰烬状态差异明显，可通过灼烧法鉴别；
3. 第(3)问：复合肥的定义是含氮、磷、钾中两种及以上营养元素的化肥，据此分析各选项即可。
【解析】
(1) 鸡蛋中富含的营养物质是蛋白质；
(2) 鉴别棉纤维和合成纤维的简易方法：分别取样灼烧，闻气味，有烧纸气味、剩余灰烬细软蓬松的是棉纤维，有特殊刺激性气味、剩余灰烬为硬的黑色或褐色硬块的是合成纤维；
(3) 复合肥需含两种及以上营养元素：
A. $\ce{CO(NH_{2})_{2}}$仅含氮元素，属于氮肥；
B. $\ce{Ca(H_{2}PO_{4})_{2}}$仅含磷元素，属于磷肥；
C. $\ce{KNO_{3}}$含钾、氮两种营养元素，属于复合肥；
D. $\ce{K_{2}CO_{3}}$仅含钾元素，属于钾肥；故答案选C。
【答案】
(1) 蛋白质；(2) 分别取样灼烧，闻气味，有烧纸气味、剩余灰烬细软蓬松的是棉纤维，有特殊刺激性气味、剩余灰烬为硬的黑色或褐色硬块的是合成纤维；(3) C
【知识点】
蛋白质、纤维鉴别、化肥分类
【点评】
本题结合传统文化考查初中化学基础内容，贴近生活，知识点明确，属于常规基础题，需准确记忆相关概念。
【难度系数】
0.7
