14. 针对“手机屏幕上的细菌比马桶按钮上多”的传言，两组科学兴趣小组分别用无菌棉从手机屏幕和马桶按钮上取样后制成10mL菌悬液，取0.1mL菌悬液均匀涂抹在相同的培养基上，放入同一恒温培养箱中，一段时间后进行观察、统计，过程及结果如图所示。

(1)实验前将培养基高温灭菌，目的是。
（2）两组实验操作均正确且一致，但结果截然不同，原因可能是。
(3)实验中还需另取0.1mL无菌水均匀涂抹在丙组培养基上，该操作目的是。

(1) 杀死培养基中原有的细菌和真菌，排除实验干扰
(2) 取样的手机屏幕和马桶按钮的清洁程度不同（或取样时无菌棉的取样力度、范围不同等合理答案）
(3) 作为对照，排除无菌水和实验操作过程中引入杂菌的影响

(1) 实验前将培养基高温灭菌，是为了杀死培养基中原有的细菌和真菌，避免它们对实验结果产生干扰，确保实验中观察到的菌落是由取样的手机屏幕或马桶按钮上的细菌繁殖形成的。
(2) 两组实验操作均正确且一致，但结果不同，可能是因为两组取样的手机屏幕和马桶按钮的实际清洁程度不同，或者取样时无菌棉的取样力度、范围等存在差异，导致获取的细菌数量不同。
(3) 另取0.1mL无菌水涂抹在丙组培养基上，是作为对照组，用于排除无菌水本身以及实验操作过程中可能引入的杂菌对实验结果的影响，以证明培养基灭菌是否彻底以及实验环境是否无菌。

15. [科学探究]酸奶是一种健康的发酵食品，科学兴趣小组针对“制作酸奶的适宜温度”进行如下实验探究：
①将新鲜袋装牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀。
②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶。
③将玻璃杯密封，置于不同温度的恒温箱中。
④一段时间后，取样检测杯中的活菌数量，记录数据，实验结果如图所示。

请分析回答下列问题：
(1)制作酸奶需要的微生物是，它只能在无氧的条件下发酵，因此玻璃杯必须。
(2)制作酸奶时牛奶需要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是。
（3）本实验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其他条件必须相同，原因是。
（4）根据实验结果，得出的结论是。

（1）乳酸菌；密封
（2）杀灭杂菌
（3）控制单一变量
（4）制作酸奶的适宜温度是40℃左右

（1）制作酸奶利用的是乳酸菌发酵，乳酸菌是厌氧菌，需在无氧环境中生存，所以玻璃杯要密封以隔绝空气。
（2）牛奶煮沸和玻璃杯消毒是为了杀灭其中的杂菌，避免杂菌影响乳酸菌发酵。
（3）实验中控制其他条件相同，是为了遵循单一变量原则，确保实验结果仅由温度这一变量引起。
（4）由柱状图可知，40℃时活菌相对数最高，说明此温度最适宜乳酸菌发酵。