16.陶行知先生在《创造宣言》中掷地有声地宣告：“处处是创造之地，天天是创造之时，人人是创造之人。”为了将这份创造精神从文本延伸到现实，我们特举办一场以“创造”为主题的实践挑战赛，为学校食堂设计一份既能减少浪费又受同学欢迎的营养菜单。请你根据提示完成下面“营养菜单”的设计流程。
活动主题：设计一份既能减少浪费又受同学欢迎的营养菜单
调研阶段：设计问卷、①、②
分析阶段：
A.统计调研数据，找出浪费重灾区。
B.
C.梳理营养需求与同学口味之间的矛盾点。
设计阶段：
D.设“小鸟胃”“标准”“大胃口”三档分量。
E.设计“明日创意菜”。
F.
宣传阶段：
G.设立“光盘积分”兑换小奖品。
H.
Ⅰ.

16. ① 实地考察
② 访谈餐厅工作人员及学生
B. 分析受欢迎菜品的共同特点
F. 改良受欢迎的食材的形式
H. 制作趣味海报
I. 拍摄宣传短视频

【分析】
本题是综合实践活动流程设计题，需围绕“设计既能减少浪费又受同学欢迎的营养菜单”的主题，结合调研、分析、设计、宣传各阶段的常规实践逻辑，补充缺失步骤：调研阶段需收集真实信息，除问卷外还需实地考察、访谈相关人员；分析阶段需在统计数据后明确受欢迎菜品的特点；设计阶段需优化菜品形式；宣传阶段需通过趣味方式扩大活动影响，结合生活经验与实践逻辑即可完成填空。
【解析】
根据实践活动的流程逻辑，结合题目要求：
1. 调研阶段：设计问卷后，需实地考察食堂用餐情况，访谈餐厅工作人员及学生，收集真实信息，故①填实地考察，②填访谈餐厅工作人员及学生；
2. 分析阶段：统计调研数据找出浪费重灾区后，需分析受欢迎菜品的共同特点，再梳理营养需求与口味的矛盾，故B填分析受欢迎菜品的共同特点；
3. 设计阶段：设置分量档位、设计创意菜后，需改良受欢迎食材的形式，减少浪费，故F填改良受欢迎的食材的形式；
4. 宣传阶段：设立“光盘积分”后，需制作趣味海报、拍摄宣传短视频，扩大活动影响力，故H填制作趣味海报，I填拍摄宣传短视频。
【答案】
①实地考察；②访谈餐厅工作人员及学生；B.分析受欢迎菜品的共同特点；F.改良受欢迎的食材的形式；H.制作趣味海报；I.拍摄宣传短视频
【知识点】
综合实践活动设计；流程设计
【点评】
本题结合校园生活实际，考察学生对实践活动各阶段流程的理解与设计能力，既联系生活场景，又锻炼逻辑思维，符合综合实践类题目的命题方向。
【难度系数】
0.5