19. 日常生活中我们经常会看到烧开水时从壶嘴冒出的“白气”，刚从冰箱中取出的雪糕周围也有“白气”.
(1) 请说明这两种“白气”形成时的物态变化.
(2) 请仿照示例说明这两种“白气”的成因.
示例：冬天房间玻璃窗上的冰花是由室内玻璃窗附近空气中的水蒸气遇冷凝华形成的.

(1)液化
(2)烧开水时壶嘴冒出的“白气”是由壶嘴喷出的水蒸气遇冷液化形成的；刚从冰箱中取出的雪糕周围的“白气”是由雪糕周围空气中的水蒸气遇冷液化形成的。

20. 在“观察水的沸腾”实验中，某实验小组观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况如图甲、乙所示，图是水在沸腾时的情况.实验过程中记录的数据如表所示：

(1) 从记录的数据可得出实验结论：水沸腾时的温度是℃.

(2) 根据实验数据可知：水的沸点与在标准大气压下的沸点100℃相比有明显的差异.如果测量方法正确，你认为造成差异的原因可能是。

甲
(1)98
(2)实验时的大气压低于标准大气压

21. 冬天，路面积雪经车辆压实后，车轮与路面的摩擦力减小，汽车易左右滑摆.同时，汽车的制动距离也难以控制.一旦车速过快，转弯太急，就可能发生交通事故.专家研究表明：气温不同，积雪的厚薄不同，对汽车的危害也不一样.当积雪厚度在5~15cm，气温在0℃左右时，汽车最容易发生事故，因为在这种条件下，路面上的冰雪常会呈“夜冻昼化”状态.此时，护路工人常在路面上撒盐，以避免“夜冻昼化”现象，即在相同气温条件下，熔化的冰雪不再结冰，从而减少交通事故的发生.
(1) 提出问题：在相同气温条件下，为什么水不再结冰？
(2) 猜想与假设：请你利用学过的物理知识，针对这种现象产生原因提出一个合理的猜想，并说出你猜想的理由.
猜想：。
理由：。
(3) 针对你的猜想，请设计一个实验方案验证猜想的正确性.

(2)猜想：撒盐后水的凝固点降低。
理由：晶体中加入杂质会降低其凝固点，盐作为杂质使水的凝固点低于0℃。
(3)实验方案：
1. 取两个相同烧杯，分别装入等质量的纯水和盐水（加盐搅拌至完全溶解）；
2. 向两烧杯中各插入一支温度计，将烧杯放入冰箱冷冻室；
3. 观察并记录两烧杯中液体开始凝固时的温度；
4. 比较两温度，若盐水凝固点低于0℃，则猜想正确。