1. 那卖酒的汉子道：“不卖了,不卖了！”“这酒里有蒙汗药在里头。”他为什么要这样说？

买酒汉子假意不卖,既增强了卖酒行为的真实性,又以退为进、欲擒故纵,彻底打消了杨志等人的最后一丝疑虑,麻痹了他。

2. 刻画杨志的机警和押运队内部矛盾,对表现起义英雄的精神和才能起什么作用？

着力刻画杨志的精明干练和押运队伍内部的矛盾,为起义英雄们的计谋得逞设了伏笔,在文中起到反衬作用,衬托出起义英雄的多谋善断、机智勇敢。

3. 本文是如何写“天热”的？对天热的描写有什么作用？

文章写"天热"有二十余处,有的通过作者介绍直接写,有的通过人物语言、动作间接写。描写"天热"的作用:
(1)渲染气氛,增强实感。"红日当天,没半点云彩",在这样的天气里赶路,挑夫如何不怨?
(2)烘托心理,形神毕现。"众军人看那天时……"天气之炎热难当,军健之怨怒怅恨尽现。
(3)转换场景,发展情节。"赤日炎炎似火烧",众军汉口渴难当,白胜所唱山歌恰好唱入众军汉之耳,有助于另一场面的展开,推动故事情节的发展。