2026年快乐暑假广东经济出版社七年级综合通用版第121页答案
1. 调查家乡特色美食(如潮汕牛肉丸、客家酿豆腐、广式早茶),分析其与地理环境的关系(如沿海地区多海鲜、山区多腌制食品)。
结果展示形式:制作一份广东美食地理分布图,可用电子地图或手绘的形式呈现。
2. 采访家中长辈,了解传统食物(如晒鱼干、制腊肠等)的保存方法与过去气候、交通的关系。
结果展示形式:录制1分钟访谈视频或整理访谈记录。

答案

任务1 广东美食地理分布图(手绘参考方案)
1. 基础底图:绘制广东省省级轮廓,划分出粤东沿海、粤北山区、珠三角平原、粤西沿海四个地理区块。
2. 分区标注对应美食与地理关联:
粤东潮汕片区:标注「潮汕牛肉丸」:当地韩江三角洲农耕发达,肉牛养殖规模大,为牛肉丸提供充足优质原料;同时濒临南海,渔业资源丰富,衍生出潮汕海鲜粥等海鲜类美食。
粤北客家山区片区:标注「客家酿豆腐、梅菜扣肉」:当地多山地丘陵,耕地有限,适宜大豆、芥菜种植,山区过去新鲜食材运输不便,腌制类食物更易储存,适配当地生产生活条件。
珠三角片区:标注「广式早茶、顺德双皮奶」:当地水网密布,桑基鱼塘农业发达,稻米、水产、生鲜乳食材充足,历史上商贸发达人口聚集,逐步形成品类丰富的早茶饮食文化。
粤西片区:标注「湛江生蚝、阳江猪肠碌」:濒临北部湾,海洋渔业资源产量极高,同时当地稻米种植广泛,衍生出米制特色小吃。
任务2 访谈记录参考
访谈对象:家中长辈 访谈时间:202X年X月X日
1. 问:过去大家为什么习惯晒鱼干、制作腊肠这类食物呀?
答:咱们广东冬季气候干燥少雨、气温偏低、多北风,把鲜鱼、鲜肉放在户外风干脱水,不容易发霉变质,能存放很久。以前交通很不便利,山区居民十几天才能赶一次圩买新鲜肉,沿海居民渔获量大的时候吃不完,就靠这种方法保存食物,不用随时采购新鲜食材,现在交通发达冷链完善,随时都能买到新鲜食材,就很少大批量制作这类保存食物了。

解析

这是地理综合实践类题目,旨在通过实地调研、动手制作的方式,理解饮食文化与自然地理环境、人文社会条件的相互关联:① 第一题需要结合广东不同区域的海陆位置、地形、农业生产特征,梳理特色美食的分布规律,建立“地理环境→食材产出→特色美食”的逻辑链条;② 第二题通过访谈调研,结合广东的气候特征、过去的交通发展水平,理解传统食物保存方式诞生的现实原因,体会地理对日常生活的影响。