(三)龙虎斗
梁刚
①丁晓虎在七宝镇开饭店有些年头了。店的规模不大，但市口很好。王兴龙也开了一家酒店，就开在丁晓虎饭店的街对面，但生意远不如丁家。所以丁晓虎特别得意。
②王兴龙从远近闻名的大酒店拜师回来之后，丁家菜开始受到冲击。就说小笼包吧，王兴龙做的馅心，不加肉皮冻，而是在肉馅中加入葱末、姜末、盐、花椒粉和香油，搅拌均匀后，再一勺一勺加进鸡汤，搅拌至肉馅把水分全部吃透。一般一碗肉馅，要加一碗鸡汤。食客们吃了他家的小笼包，便不停地咂嘴，说：鲜得嘞，眉毛也脱落了。
③王家酒店渐渐聚集了人气，王兴龙又推出了新花样，这些新品极大冲击了食客的眼球和味蕾。一时，王家酒店的生意兴隆，丁家饭店门前冷落。丁晓虎有点沉不住气了，他开始寻斤头(找碴儿、挑衅)，开始骂街。王兴龙是好脾气，嘴角始终洋溢着微笑，对谁都客客气气。
④转眼就到了1937年的10月，初秋的晌午，天空突然响起了日机掠过的声音，然后就传来了轰隆隆的爆炸声，前后响了四次。之后就传来了哭喊声，许多百姓丧了命，王兴龙的母亲也在其中。
⑤那以后，不管是丁家饭店，还是王家酒店，生意都一落千丈。
⑥一天，有个叫小田一郎的日本军官走进了王家酒店，他用一口流利的汉语问王兴龙：你会不会做“龙虎斗”？
⑦王兴龙愣了愣，然后摇头，心想：此地人很少吃野生动物，蛇猫之类更是不碰，偶有吃蛇的，最多来道“龙凤煨”，或叫“龙凤呈祥”讨个吉利。但嘴上只是说：原料恐怕不好找，尤其是狸猫。
⑧小田一郎不耐烦地挥挥手，说：这我不管，做不了这道菜，就烧了这店。
⑨王兴龙谦卑地赔着笑说：太君，要不做道“龙凤呈祥”？吉利，味道大大的好。
⑩小田一郎一拍桌子站起来：我不要“龙凤呈祥”，现在是战争，就要“龙虎斗”。中国不是号称“龙的传人”吗，那大日本就是虎，我就要“龙虎斗”，虎，一定能战胜龙！
⑪王兴龙的笑脸突然凝固了，他迟疑了一下说：狸猫确实没有，最多弄只家猫。
⑫小田一郎瞪他一眼，用手摸了摸脸说：家猫？即便是家猫，也能打败蛇！
⑬王兴龙没吱声，只是沉着脸，弯了弯腰，便退了出去。
⑭“龙虎斗”是真正的大补佳肴，可是很吃功夫，蛇和猫都必须经过特殊处理。小田一郎吃得不住点头，哟嘻，大大的美味！然后就拍案唱歌。微醉的表情，满是怀旧，然后就说起他早年随父做生意，到过台湾、福建、广州，所以知道“龙虎斗”，但一直无缘品尝，今天总算如愿以偿。
⑮王兴龙僵硬地微笑着没吭声，然后送来一碟秘制萝卜，说：这个，大大的爽口，能醒酒。
⑯小田一郎夹起一块，放入嘴里，再次喊了一声：哟嘻！
⑰之后，小田一郎便常来，来了就点“龙虎斗”，餐毕，王兴龙照例给他端来一小碟秘制萝卜。于是，王家酒店的生意就格外的好。对面的丁晓虎因此恨得牙痒痒。每天发戆劲，“戳煞爷娘”地骂街。
⑱有一天，突然传来了小田一郎的死讯。据说死得蹊跷，什么原因也找不到。
⑲当晚，王兴龙突然敲开了丁晓虎的家门，说：我要走了，这是我记录的一本菜谱，有空看看。记住：蛇和萝卜不能同吃，吃了会中毒，严重时可能会暴毙。
⑳丁晓虎拿着菜谱，呆了半晌，等他回过神来想对王兴龙说声谢谢时，王兴龙早没了踪影。
(有删改)
1. 本文从正面和侧面对王家酒店的菜肴进行了描写，请对此加以分析。
2. 对小田一郎之死，作者在文中已做了多次铺垫，请具体分析。
3. 标题“龙虎斗”内涵丰富，请根据你的理解，写出它的多层含义。
4. 结尾两段写了王兴龙赠丁晓虎菜谱，离开七宝镇，有人认为删去这个结尾会更好，也有人认为不能删去，你赞成哪种观点？请结合本文谈谈理由。

1. 正面描写:详细描写了小笼包的制作过程，变着花样聚集人气，突出王兴龙的厨艺高超。侧面描写:写丁家饭店门庭冷落和丁晓虎的骂街，侧面表现出王家酒店生意的红火。对食客吃完王兴龙家的小笼包后的语言描写“鲜得嘞，眉毛也脱落了”侧面突出了王兴龙酒店人气旺和他本人厨艺精湛的特点。
2. (1)许多百姓在日军的轰炸中丧命，王兴龙的母亲也在其中，暗示了王兴龙对日军的憎恶态度。
　(2)“王兴龙的笑脸突然凝固了”，通过神态描写，反映出此刻人物复杂的心理活动。
　(3)“王兴龙没吱声，只是沉着脸，弯了弯腰，便退了出去”，这一系列的细节承接上面“笑脸突然凝固”的态度，加深了他的愤怒。
　(4)“王兴龙僵硬地微笑着没吭声，然后送来一碟秘制萝卜”以及之后王兴龙每次在小田一郎吃完“龙虎斗”后都会端上萝卜。这种行为比较反常，这种反常暗示王兴龙的这一做法是有特殊原因的。(写出两点即可)
3. (1)“龙虎斗”是一道菜，指用猫与蛇一同烹制而成的菜，是大补佳肴。
　(2)指王兴龙和丁晓虎的斗争，两人的名字藏“龙”卧“虎”，面对面开店，相互争斗。
　(3)王兴龙和小田一郎关于“龙虎斗”一菜的矛盾以及王兴龙的复仇行为，“龙虎斗”中必有死伤也暗示了小田一郎的死亡。
　(4)中华民族和日本侵略者的斗争。战争时期，中国人是“龙的传人”，日本是虎，中日的斗争就是“龙虎斗”。(写出两点即可)
4. 示例一:我认为不能删。结尾为补叙，交代了小田一郎的死因，揭开小说谜底，使情节更完整;结尾王兴龙将菜谱交给丁晓虎，嘱咐他蛇和萝卜不能一起吃，突出了他心胸宽广、疾恶如仇的性格，丰富了人物形象;深化了文章主题，体现了小人物在战争中的抗争和深沉的爱国情感。示例二:我认为可以删。留白式的结尾给人想象的空间，让人去揣测小田一郎的死亡与王兴龙的关系;引发读者对文章中心的深入思考，思考“龙虎斗”的真正结局。