8. 下图显示了一个鸡蛋中各种成分在质量上所占的比例。

（1）鸡蛋中的最主要成分是()。
（2）鸡蛋中维生素和矿物质的质量占()%。
（3）在一个 60 克的鸡蛋中，蛋白质有()克。
（4）在鸡蛋中，饱和脂肪的质量占全部脂肪的 38%。在一个 60 克的鸡蛋中，饱和脂肪有()克。
（5）某超市将鸡蛋分 4 种等级出售。将 400 个鸡蛋进行分级的结果如下表所示。（计入各级别的鸡蛋，其质量等于或超过该级别所标示的质量）

在这个样本中，最常见的级别是()。有()个鸡蛋轻于 60克。有()%的鸡蛋至少重 60 克。一个鸡蛋被定为 60 克级别，它的实际质量应该在()范围内。

8. (1) 水 (2) 1 (3) 7.8 (4) 2.508 (5) 55g 214 46.5 60～67g(不包括67g)

【分析】
这道题综合考察扇形统计图和统计表的解读、百分数的实际应用，解题思路如下：1. 前4问依托扇形统计图：①占比最高的成分就是最主要成分；②所有成分占比之和为100%，用减法可求未知占比；③求某成分的质量，用鸡蛋总质量乘该成分的占比即可；④第4问先求出总脂肪质量，再乘饱和脂肪占脂肪的比例得到结果。2. 第5问依托统计表：①数量最多的级别就是最常见的级别；②轻于60克的是所有级别低于60g的鸡蛋总数；③至少重60克的占比=（总数量-轻于60克的数量）÷总数量×100%；④分级规则是“等于或超过本级标示质量，低于下一级标示质量属于本级”，据此可确定60克级别的质量范围。
【解析】
（1）观察扇形统计图各成分占比，水的占比最高，因此鸡蛋最主要成分是水。
（2）扇形统计图各部分占比总和为100%，已知水占75%、蛋白质占13%、脂肪占11%，因此维生素和矿物质占比为：$100\%-75\%-13\%-11\%=1\%$。
（3）60克鸡蛋中蛋白质的质量为总质量乘蛋白质占比：$60×13\%=60×0.13=7.8$（克）。
（4）先算60克鸡蛋中总脂肪质量：$60×11\%=6.6$（克），饱和脂肪占总脂肪的38%，因此饱和脂肪质量为：$6.6×38\%=6.6×0.38=2.508$（克）。
（5）①观察分级统计表，55g级别的鸡蛋数量最多，因此最常见的级别是55g；②轻于60克的鸡蛋总数统计得214个；③至少重60克的鸡蛋数量为$400-214=186$个，占比为$186÷400×100\%=46.5\%$；④根据分级规则，等于或超过60g、低于下一级67g的鸡蛋属于60克级别，因此实际质量范围是60～67g（不包括67g）。
【答案】
(1) 水 (2) 1 (3) 7.8 (4) 2.508 (5) 55g；214；46.5；60～67g(不包括67g)
【知识点】
扇形统计图解读；统计表解读；百分数应用
【点评】
本题结合生活实际场景，考察统计图表的信息读取能力和百分数的计算应用，解题时要注意理清不同百分率对应的单位“1”，读懂分级规则即可正确解题。
【难度系数】
0.7