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10. 在探究$\mathrm{CO}_{2}和\mathrm{NaOH}$是否发生化学反应时,某同学设计出下列6种实验装置。
(1)请从6个实验中任选一个,简述出现的现象。
(2)上述6种实验设计所依据的共同原理是:____。
(3)如果有同学质疑上述实验设计没有排除$\mathrm{CO}_{2}可能溶解于\mathrm{NaOH}$溶液,你如何进一步设计实验,证明$\mathrm{CO}_{2}和\mathrm{NaOH}$肯定发生了化学反应?____。
(1)请从6个实验中任选一个,简述出现的现象。
向充满CO₂的塑料饮料瓶中注入NaOH浓溶液，振荡后，塑料瓶变瘪(合理即可)
(2)上述6种实验设计所依据的共同原理是:____。
二氧化碳与氢氧化钠反应，使容器内气体压强减小
(3)如果有同学质疑上述实验设计没有排除$\mathrm{CO}_{2}可能溶解于\mathrm{NaOH}$溶液,你如何进一步设计实验,证明$\mathrm{CO}_{2}和\mathrm{NaOH}$肯定发生了化学反应?____。
取反应后的溶液少量于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生，证明发生了化学反应
答案
(1)向充满CO₂的塑料饮料瓶中注入NaOH浓溶液，振荡后，塑料瓶变瘪(合理即可)；(2)二氧化碳与氢氧化钠反应，使容器内气体压强减小；(3)取反应后的溶液少量于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生，证明发生了化学反应。
解析
(1)选装置(3)：向充满CO₂的塑料饮料瓶中注入NaOH浓溶液，振荡后，塑料瓶变瘪。(2)二氧化碳与氢氧化钠反应，使容器内气体压强减小。(3)取反应后的溶液少量于试管中，滴加稀盐酸，若有气泡产生，证明发生了化学反应。
11. 皮蛋的制作流程如图所示。
资料:① 草木灰(含$\mathrm{K}_{2}\mathrm{CO}_{3}$)中常含有砂石和未燃尽的秸秆等固体。
② 调浆过程会用到碱,碱有涩味,可与蛋白质作用,使其凝固。
回答下列问题。
(1)选料:“过筛”的目的是
(2)调浆:调浆过程发生的复分解反应的化学方程式为
(3)裹泥:裹泥时,皮肤不慎接触料浆,处理方法为
(4)封存:需要“密封”的主要原因是减少水分蒸发和
(5)食用皮蛋时,加醋能去除涩味的原因是
资料:① 草木灰(含$\mathrm{K}_{2}\mathrm{CO}_{3}$)中常含有砂石和未燃尽的秸秆等固体。
② 调浆过程会用到碱,碱有涩味,可与蛋白质作用,使其凝固。
回答下列问题。
(1)选料:“过筛”的目的是
除去草木灰中的砂石、秸秆等固体杂质
。(2)调浆:调浆过程发生的复分解反应的化学方程式为
Ca(OH)₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH（或Ca(OH)₂+K₂CO₃=CaCO₃↓+2KOH）
;料浆浸出液中,一定含有的阴离子有OH⁻、Cl⁻
(填离子符号)。(3)裹泥:裹泥时,皮肤不慎接触料浆,处理方法为
用大量水冲洗
。(4)封存:需要“密封”的主要原因是减少水分蒸发和
防止空气中的二氧化碳进入
。(5)食用皮蛋时,加醋能去除涩味的原因是
酸与碱发生中和反应
。答案
(1) 除去草木灰中的砂石、秸秆等固体杂质
(2) Ca(OH)₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH（或Ca(OH)₂+K₂CO₃=CaCO₃↓+2KOH）；OH⁻、Cl⁻
(3) 用大量水冲洗
(4) 防止空气中的二氧化碳进入
(5) 酸与碱发生中和反应
(2) Ca(OH)₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH（或Ca(OH)₂+K₂CO₃=CaCO₃↓+2KOH）；OH⁻、Cl⁻
(3) 用大量水冲洗
(4) 防止空气中的二氧化碳进入
(5) 酸与碱发生中和反应
解析
(1) 过筛可除去草木灰中的砂石、秸秆等固体杂质。
(2) 调浆时生石灰与水反应生成Ca(OH)₂，Ca(OH)₂与Na₂CO₃或K₂CO₃发生复分解反应，如Ca(OH)₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH；料浆中NaCl提供Cl⁻，反应生成的碱提供OH⁻，故阴离子为OH⁻、Cl⁻。
(3) 料浆含碱，皮肤接触后需用大量水冲洗。
(4) 密封可防止空气中CO₂进入与碱反应。
(5) 醋中的酸与碱发生中和反应去除涩味。
(2) 调浆时生石灰与水反应生成Ca(OH)₂，Ca(OH)₂与Na₂CO₃或K₂CO₃发生复分解反应，如Ca(OH)₂+Na₂CO₃=CaCO₃↓+2NaOH；料浆中NaCl提供Cl⁻，反应生成的碱提供OH⁻，故阴离子为OH⁻、Cl⁻。
(3) 料浆含碱，皮肤接触后需用大量水冲洗。
(4) 密封可防止空气中CO₂进入与碱反应。
(5) 醋中的酸与碱发生中和反应去除涩味。
