2025年单元自测试卷青岛出版社七年级生物上册济南版第65页答案
1. 人们使用绿脓杆菌噬菌体能有效地控制绿脓杆菌的感染。绿脓杆菌噬菌体是一种
(
D
)。

A.细菌
B.植物病毒
C.动物病毒
D.细菌病毒

答案

D

解析

题中提到绿脓杆菌噬菌体能有效控制绿脓杆菌的感染，根据病毒的类型及寄生对象的特点，寄生在细菌细胞内的病毒叫做细菌病毒，也叫噬菌体。而绿脓杆菌是一种细菌，所以绿脓杆菌噬菌体是寄生在绿脓杆菌细胞内的病毒，属于细菌病毒。A选项细菌不符合题意；B选项植物病毒是寄生在植物细胞内的病毒，不符合要求；C选项动物病毒是寄生在动物细胞内的病毒，也不符合。
2. 腌肉不易腐烂,主要原因是(
C
)。

A.温度低,不利于细菌的生长和繁殖
B.空气中没有悬浮着的细菌
C.盐分多,不利于细菌的生长和繁殖
D.大多数细菌对人类是有益的,不会使肉腐烂

答案

C

解析

腌肉过程中，加入了大量盐分，高盐环境会导致细菌的细胞渗透压失衡，使细菌失水而难以生存和繁殖，从而减少了细菌对肉的分解作用，所以腌肉不易腐烂。A选项题干未提及温度低；B选项空气中是存在悬浮细菌的；D选项大多数细菌对人类是否有益与肉是否腐烂并无直接关联，且能使肉腐烂的细菌是存在的。
3. 外科手术器械和罐头食品的消毒,都要以能够杀死(
D
)为标准。

A.球菌
B.杆菌
C.螺旋菌
D.芽孢

答案

D

解析

外科手术器械和罐头食品的消毒需要达到高标准，以消灭所有可能存在的微生物形式。芽孢是某些细菌（如杆菌）形成的休眠体，具有极强的抗逆性，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质都有很强的耐受性。因此，消毒标准要以能够杀死芽孢为依据。球菌、杆菌、螺旋菌一般指细菌的形态，在消毒过程中，仅杀死这些形态的细菌并不足够，因为芽孢可能仍然存活并在适宜条件下重新繁殖。
4. 夏天,宾馆的厨师常常把做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的主要目的是(
A
)。

A.抑制细菌繁殖
B.不让营养流失
C.防止水分蒸发
D.保持菜肴的形状和颜色

答案

A

解析

食物腐败变质是由于细菌和真菌等微生物的生长和繁殖引起的。冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度减慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。用保鲜膜盖好是为了防止空气中的细菌、真菌等微生物进入。所以主要目的是抑制细菌繁殖。
5. 有些细菌外面有鞭毛和荚膜,它们的作用分别是(
B
)。

A.防御和保护
B.运动和保护
C.攻击和保温
D.运动和保温

答案

B

解析

细菌的鞭毛是细长的丝状结构，能够摆动，帮助细菌在液体环境中运动；荚膜是细菌细胞壁外的一层黏液性物质，具有保护细菌的作用，可抵抗不良环境或宿主的免疫防御等。故鞭毛作用是运动，荚膜作用是保护。
6. 下列关于细菌的描述中,错误的是(
D
)。

A.可用醋酸杆菌制醋
B.可用棒状杆菌制味精
C.根瘤菌有利于大豆生长
D.细菌都能使人患病

答案

D

解析

本题可根据细菌在生产生活中的应用以及与人类的关系，对各选项逐一进行分析。
选项A：醋酸杆菌可用于制醋，在制醋过程中，醋酸杆菌能将酒精转化为醋酸，该选项描述正确。
选项B：棒状杆菌可用于制味精，棒状杆菌在发酵过程中可以产生谷氨酸，经过处理后可制成味精，该选项描述正确。
选项C：根瘤菌与大豆是共生关系，根瘤菌能将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，供大豆利用，有利于大豆生长，该选项描述正确。
选项D：并不是所有细菌都能使人患病，大多数细菌对人类是有益的，只有少数细菌会使人患病，该选项描述错误。