二、综合练习
在贮藏水果、蔬菜时，采用恰当的措施可以减少消耗、最大限度地保留营养物质。为了研究蔬菜贮藏的适宜条件，研究者研究了如下左表所示的3种条件贮藏白菜，并检测了白菜的呼吸强度，结果如下右图所示。
白菜贮藏条件


不同贮藏条件下白菜呼吸强度的变化
1. 据图表，宜选择的白菜贮藏条件的编号是，选择的依据是。
2. 分析所选择的贮藏条件，该条件能保留营养物质的原因是。

1. 3 该条件下白菜的呼吸强度最低
2. 低温、降低氧气含量可以降低白菜呼吸作用的强度