2025年3月28日,有中国海盐文化"活化石"之称的天津长芦汉沽盐场,拉开了庆祝置场1100周年系列活动的序幕。现场观众也发出了"芦花飘香千年盐韵,汉盐传承百味匠心"的感慨!
煮海为盐已然有1100年的历史。公元925年,盐业先民在渤海边开辟滩场,涌入储水池的海水,经风吹日晒,成为浓度不断攀升的卤水,结晶成盐。中国食文化研究会参会代表戴上盐场安全帽,目睹春季大规模扒盐作业的情景,盐工们在纵横交错的盐池里驾驶扒盐机穿梭,再通过运输车辆、皮带机等工具将新盐运至坨地,形成一座座高耸的盐山。这恰似《天工开物》中"扫盐似雪"的画卷再现。
经过现代工业化精制处理的盐,结束了盐中含有杂质且口感粗糙的"食粗盐如吞沙"的苦涩岁月。如今长芦汉沽盐场生产的海盐,正是现代科技对古法"留其魂而去其滓"的结晶。
1.海水经过风吹日晒后会"结晶成盐",这主要利用了什么原理? ()
A.水会蒸发,盐不会蒸发 B.盐会蒸发,水不会蒸发
C.水和盐都会蒸发
2.我们在课堂上做过类似"煮海为盐"的实验,在这个实验中,需要用到的仪器有 ()、()、()、()、()等。
A.三脚架 B.蒸发皿 C.温度计
D.石棉网 E.搅拌棒 F.酒精灯
3."食粗盐如吞沙"的意思是粗盐在食用时口感如同吞沙,这是由于粗盐中含有沙子以及其他的一些杂质。我们曾在课堂上通过实验将沙子和食盐分离开来,分离后得到的盐与最初的"粗盐"相比, ()。
A.质量更大 B.质量更小 C.质量相同

1. A
2. A
B
D
E
F
3. B
答：1. 答案选A；2. 该实验需要用到的仪器为三脚架、蒸发皿、石棉网、搅拌棒、酒精灯；3. 答案选B。