1.网红美食“脏脏包”的部分制作过程如下，其中涉及化学变化的是()。

A.面团发酵
B.手擀面饼
C.包裹黄油
D.熔化巧克力

A

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化则没有新物质生成。
A. 面团发酵过程中，酵母菌分解糖类产生二氧化碳和酒精等新物质，属于化学变化；
B. 手擀面饼只是改变了面团的形状，没有新物质生成，属于物理变化；
C. 包裹黄油只是将黄油包裹在面团中，没有新物质生成，属于物理变化；
D. 熔化巧克力只是改变了巧克力的状态，没有新物质生成，属于物理变化。

2.下列物质的用途主要是由其化学性质决定的是()。

A.石墨可用于制铅笔芯
B.稀有气体用于多种电光源
C.干冰用于人工降雨
D.灯泡中充氮气以延长使用寿命

D

物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质。
选项A：石墨可用于制铅笔芯，是利用了石墨质软的性质，质软属于物理性质，该用途由物理性质决定。
选项B：稀有气体用于多种电光源，是利用了稀有气体在通电时能发出不同颜色光的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，属于物理性质，该用途由物理性质决定。
选项C：干冰用于人工降雨，是利用了干冰升华时吸热的性质，升华属于物理变化，该性质属于物理性质，此用途由物理性质决定。
选项D：灯泡中充氮气以延长使用寿命，是利用了氮气的化学性质不活泼，能与灯泡中残留的氧气发生反应等（实质是氮气在常温下不易与其他物质发生化学反应），该用途由化学性质决定。

3.物质的性质在很大程度上决定了物质的用途，物质的用途体现了物质的性质。下列物质的用途主要体现了物质化学性质的是()。

A.氧气用于病人急救
B.干冰用于人工降雨
C.钢水用于工件的铸造
D.钨丝用于制作灯泡灯丝

A

化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质。A选项氧气用于病人急救，利用了氧气能供给呼吸的性质，呼吸过程中有新物质生成，属于化学性质；B选项干冰用于人工降雨，利用干冰升华吸热，属于物理性质；C选项钢水用于工件铸造，利用钢的熔点，属于物理性质；D选项钨丝制作灯丝，利用钨的熔点高，属于物理性质。故体现化学性质的是A。

4.下列物质的用途与其物理性质有关的是()。

A.氮气用作焊接金属的保护气
B.氧气用于供给呼吸
C.双氧水用来杀菌消毒
D.稀有气体用作电光源

D

本题可根据物理性质和化学性质的概念，判断各选项中物质用途所依赖的性质是物理性质还是化学性质。物理性质是指物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质，如颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性、延展性等；化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质，如可燃性、氧化性、还原性、酸碱性等。
选项A：氮气用作焊接金属的保护气，是因为氮气的化学性质不活泼，在焊接金属过程中能防止金属与氧气等发生反应，利用了氮气的化学性质。
选项B：氧气用于供给呼吸，是氧气在生物体内参与氧化反应，为生命活动提供能量，利用了氧气的化学性质。
选项C：双氧水用来杀菌消毒，是双氧水具有强氧化性，能使细菌的蛋白质等物质发生化学变化，从而杀死细菌，利用了双氧水的化学性质。
选项D：稀有气体用作电光源，是因为稀有气体在通电时能发出不同颜色的光，不需要发生化学变化就能表现出来，利用了稀有气体的物理性质。

5.下列水果的加工过程发生化学变化的是()。

A.葡萄酿酒
B.西瓜切块
C.橙子榨汁
D.菠萝去皮

A

化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化则没有新物质生成。葡萄酿酒过程中，葡萄中的糖分经过发酵生成酒精，有新物质生成，属于化学变化。西瓜切块、橙子榨汁、菠萝去皮只是物质的形状或状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化。

6.下列记录的实验数据正确的是()。

A.用托盘天平称得4.5gNaCl固体
B.测得纯净的氧化铁中铁的含量为85%
C.用10mL量筒量得8.75mL的水
D.用普通温度计测得水温为20.65℃

A

托盘天平的精确度为0.1g，可以称得4.5gNaCl固体，A正确；氧化铁中铁的质量分数为$\frac{112}{160}×100\% = 70\%$，不可能测得纯净的氧化铁中铁的含量为85%，B错误；10mL量筒的精确度一般为0.1mL，无法量得8.75mL的水，C错误；普通温度计的精确度一般为0.1℃，无法测得水温为20.65℃，D错误。

7.在实验结束后，下列仪器的处理方式正确的是()。

B

A选项，实验结束后，盛有药品的试剂瓶应立即盖紧瓶塞，防止药品变质或挥发，图中未盖瓶塞，处理错误；B选项，酒精灯使用完后需用灯帽盖灭，不能用嘴吹灭，图中用灯帽盖灭，处理正确；C选项，试管使用后应清洗干净，倒放在试管架上，图中试管未清洗且正放，处理错误；D选项，胶头滴管不能平放在桌面上，防止药液腐蚀胶帽或污染桌面，处理错误。