6. 中华美食与物理知识息息相关,以下分析正确的是()

A.麻花被炸得金黄是因为油的熔点高
B.蒸汤包是通过水蒸气液化吸热蒸熟的
C.冻豆腐的制作经历了先凝固后熔化的过程
D.开大火能使正在沸腾的火锅汤温度升高

6.C

7. 如图所示，烧杯中有水，水中有一玻璃杯，玻璃杯内水面比烧杯内水面低，当用酒精灯给烧杯中的水加热到一定温度时（）

A.烧杯和玻璃杯内的水可能都会沸腾
B.烧杯和玻璃杯内的水一定都不会沸腾
C.烧杯中的水一定不会沸腾，玻璃杯内的水可能会沸腾
D.烧杯中的水可能会沸腾，玻璃杯内的水一定不会沸腾

7.D

8. 小明利用如图甲所示的实验装置观察水的沸腾。

(1)小明组装器材时,应先固定图甲中的(选填“A”或“B”)。
(2)安装好实验器材后,小明在烧杯中倒入温水后再加热,在某一时刻温度计示数如图乙所示,此时温度计的示数为℃。
(3)在水温升高到90 ℃后,小明每隔1 min观察1次温度计的示数,记录在表中,直到水沸腾。沸腾持续3 min后停止读数。

在第7 min小明忘记记录数据,此时水的温度应为℃。
(4)小明观察到:沸腾时水中气泡的情形为图丙中的(选填“C”或“D”)图。
(5)水持续沸腾时,水面上方温度较高,水蒸气较多,所以看到的“白气”并不明显,停止加热后,水面上方的温度降低,大量水蒸气遇冷成小水珠。
(6)实验中发现,水从开始加热到沸腾的这段时间过长,造成这种现象的原因可能是(写出一种原因即可)。

8.(1)B (2)68 (3)99 (4)C (5)液化
(6)水的初始温度太低(开放题目,合理即可)