食物的制作过程包含着科学知识。请从下面的问题中选择你最感兴趣的一个进行探究,你可以查阅资料或者询问爸爸妈妈。
①在烹饪鱼类时,为什么加入料酒后鱼肉就不腥了?
②为什么在面团里放上酵母,烤出来的面包会很蓬松?
③煮饺子时,为什么要多次加入凉水?
我选择:问题
我的探究方法:
我得出的答案:

我选择:问题 ②
我的探究方法: 向会做面包的家长请教相关经验，同时查阅少儿科普资料了解酵母的相关知识。
我得出的答案: 酵母是一种有益的微生物，在适宜的温度下，它会分解面团里的糖分，释放出大量二氧化碳气体。
这些气体会在面团内部形成很多细小的孔洞，烘烤面包的时候，二氧化碳受热进一步膨胀，将面团撑出更多更大的空隙。
面包烤熟定型后，这些空隙被保留下来，所以烤出来的面包会很蓬松。