活动课
舌头各部位对味道的感受
请你设计一个实验来探究舌头的哪些部位分别对甜味、酸味、苦味、咸味最为敏感。
材料:4只干净的小玻璃杯、清水、盐、糖、咖啡、食醋、吸管。
步骤:



实验完成后填写下表(在味道敏感的位置打钩)。

实验结论:对苦味最敏感的是舌根,对酸味最敏感的是舌两侧,对咸味最敏感的是舌尖两侧,对甜味最敏感的是舌尖。
思考:
1.每种味道尝试完成后,是否需要漱口后再进行下一种味道的尝试?为什么?




2.生活中患病后口服药物时,放在舌头的哪个位置苦味会降低?

步骤：① 向4只洁净的小玻璃杯中分别加入等量清水，依次加入适量食盐、蔗糖、咖啡、食醋，搅拌配制成浓度适宜的咸味、甜味、苦味、酸味溶液。
② 测试者用吸管吸取少量某一种味道的溶液，依次轻轻点在被试者的舌尖、舌两侧、舌根三个不同区域。
③ 被试者说出感知到的味道，测试者记录该区域是否能清晰感知对应味道，之后让被试者用清水漱口，再更换下一种味道的溶液重复上述测试。
④ 多次重复全部测试过程，汇总统计结果，确定舌头不同部位对四种味道的敏感度。
表格填写结果：
舌尖行：酸味不打勾，甜味打√，苦味不打勾，咸味打√
舌侧行：酸味打√，甜味不打勾，苦味不打勾，咸味打√
舌根行：酸味不打勾，甜味不打勾，苦味打√，咸味不打勾
思考1：需要漱口。若不漱口，上一种测试的味道会残留在舌头上，干扰下一种味道的感知判断，无法得到准确的实验结果，保证实验不受前序味道的影响。
思考2：将药物放置在舌尖位置（避开舌根区域），由于舌根是对苦味最敏感的区域，舌尖对苦味的感知能力很弱，放在此处可以大幅降低感受到的苦味。

【分析】本题是探究舌头不同部位对甜味、酸味、苦味、咸味的敏感度，需遵循实验设计的科学性原则：先配制四种味道的溶液，每次测试后漱口避免前序味道干扰，依次测试舌尖、舌侧、舌根，最后根据实验结论填写表格并回答相关问题。解题时要明确舌头各部位的味觉敏感区域，以及实验中控制变量、排除干扰的重要性。
【解析】步骤：①向4只洁净小玻璃杯中加等量清水，分别加入食盐、蔗糖、咖啡、食醋，搅拌配制成浓度适宜的咸味、甜味、苦味、酸味溶液；②测试者用吸管吸取某一种溶液，依次点在被试者的舌尖、舌两侧、舌根，记录各部位是否能清晰感知该味道；③被试者用清水漱口后，更换下一种溶液重复步骤②；④多次重复全部测试，汇总结果确定敏感度。
表格填写：
舌尖行：甜味打√，咸味打√，酸味、苦味不打√；
舌侧行：酸味打√，咸味打√，甜味、苦味不打√；
舌根行：苦味打√，酸味、甜味、咸味不打√。
思考1：需要漱口。因为若不漱口，上一种测试的味道会残留在舌头上，干扰下一种味道的感知，影响实验结果的准确性。
思考2：将药物放在舌尖位置，因为舌根对苦味最敏感，舌尖对苦味感知弱，可降低苦味。
【答案】步骤：①向4只洁净的小玻璃杯中分别加入等量清水，依次加入适量食盐、蔗糖、咖啡、食醋，搅拌配制成浓度适宜的咸味、甜味、苦味、酸味溶液；②测试者用吸管吸取少量某一种味道的溶液，依次轻轻点在被试者的舌尖、舌两侧、舌根三个不同区域；③被试者说出感知到的味道，测试者记录该区域是否能清晰感知对应味道，之后让被试者用清水漱口，再更换下一种味道的溶液重复上述测试；④多次重复全部测试过程，汇总统计结果，确定舌头不同部位对四种味道的敏感度。
表格填写：
舌尖行：酸味不打勾，甜味打√，苦味不打勾，咸味打√；
舌侧行：酸味打√，甜味不打勾，苦味不打勾，咸味打√；
舌根行：酸味不打勾，甜味不打勾，苦味打√，咸味不打√。
思考1：需要漱口。若不漱口，上一种测试的味道会残留在舌头上，干扰下一种味道的感知判断，无法得到准确的实验结果，保证实验不受前序味道的影响。
思考2：将药物放置在舌尖位置（避开舌根区域），由于舌根是对苦味最敏感的区域，舌尖对苦味的感知能力很弱，放在此处可以大幅降低感受到的苦味。
【知识点】舌的味觉分布；实验探究设计
【点评】本题结合实验探究考查人体味觉的相关知识，既需要掌握舌头不同部位的味觉敏感区域，又要理解实验设计中排除干扰的重要性，是对基础知识点的应用考查。
【难度系数】0.5