六、快乐阅读
可改变味觉的神秘果
神秘果树是一种小乔木，高约3～4米，它一年四季结果不断。它的果实并不大，长约2厘米，直径约8毫米。剥去红皮，露出白瓤，中间只有一颗大种子。神秘果树生长在西非热带地区，当地居民常常用神秘果来调节食物的味道，它能使酸面包变得甜而可口，使酸味的棕榈酒和啤酒变甜。吃过酸、辣、苦、咸的食物之后，嚼上几口神秘果，嘴里的味道立刻变成甜的。奇异的神秘果不愧为一种通用性改变味觉的果实。
神秘果为什么能改变味觉呢？科学家经研究发现，这种果实里含的糖蛋白本身并不甜，但它的溶液能对舌头上的味蕾感受器发生作用。原来，我们的舌头上有很多味蕾，能分别感觉酸、甜、苦、辣、咸等味道。吃了神秘果以后，舌头上味蕾感受器的功能暂时被那种糖蛋白扰乱，对酸味敏感的味蕾感受器暂时被麻痹、抑制了，而对甜味敏感的味蕾感受器却兴奋、活跃起来。（），我们吃了这种神秘果以后就只能感觉出甜味而感觉不出酸味来。（），这种糖蛋白的作用并不是永久性的，少则半小时，多则两小时，过了这段时间以后就会失效。
近来，研究者们正设法从神秘果树的果实中提取一种制剂，供糖尿病患者使用，使患者（）能吃上甜食，（）不会因为糖分过多而影响健康。
1. 在文中的括号内填上恰当的关联词语。
2. 短文第1自然段从外形、、生长地域以及这几个方面描述了神秘果。
3. 下列说法中，正确的一项是 （）
A. 神秘果是一种通用性改变味觉的果实，只在秋季结果。
B. 神秘果的果皮是紫色的，里面是黄瓤，中间只有一颗大种子。
C. 神秘果的糖蛋白能暂时扰乱舌头上味蕾感受器的功能，暂时麻痹、抑制对酸味敏感的味蕾感受器，刺激对甜味敏感的味蕾感受器。

1. 因此 但是 既 又
2. 内部结构 味道特点
3. C