学习任务一：了解合理营养
自主学习
请仔细阅读课本 P85～P87 内容，在阅读的过程中，圈画出关键词句。阅读完成后独立思考并试着解决下面问题。
1. 定义：指全面而平衡的营养。
(1)“全面”是指摄取的营养物质的要齐全。
（2）“平衡”是指摄取的各种营养物质的要合适，与身体的需要保持平衡。
2. 平衡膳食宝塔。

中国营养学会将食物分为五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们之间的比例关系，提倡大家每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。
名师点拨
青少年饮食中要多补充“平衡膳食宝塔”中第三、四层的食物。原因是第三、四层食物中含蛋白质较多，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。

1. (1)种类 (2)量
2. 动物性食物 蔬菜类和水果类

学习任务二：关注食品安全
自主学习
请仔细阅读课本 P88～P89 内容，在阅读的过程中，圈画出关键词句。阅读完成后独立思考并试着解决下面问题。
1. 生活中的食品安全问题。
(1)购买预包装食品时，要注意包装上是否有。
(2)要保持厨房和炊具干净。
(3)蔬菜、水果洗干净了再食用。
(4)不能吃有毒的蘑菇。
(5)若你有过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息。
(6)禁止违法食用野生动物。
(7)不要吃发霉的食物。
(8)聚餐时使用公筷、公勺，可有效减少致病性微生物的传播。
2. 立法保护。
(1)为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国颁布了《中华人民共和国》。
(2)为防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国于 2021 年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》。
名师点拨
有“虫眼”的蔬菜和水果≠农药残留少：蔬菜、水果上有“虫眼”，不能证明没有喷洒过农药。有“虫眼”的蔬菜和水果，可能是蔬菜和水果长虫后又打了农药，也可能是虫子没有被农药杀死。

1. (1)食品生产许可证编号
2. (1)食品安全法