2. 下列水果，由于植物变异造成的是()。

A.方形的西瓜
B.白色的草莓
C.刻字的苹果
D.长得像娃娃的人参果

B

本题需要根据植物变异的特点，对每个选项进行分析判断。植物变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象，是由遗传物质改变引起的或由新等位基因形成造成的。选项A方形西瓜是由于模具限制生长形成的，并非遗传物质改变导致的变异；选项B白色草莓是草莓在遗传物质上发生改变而出现的新性状，属于植物变异；选项C刻字苹果是在苹果表面通过处理刻上字，是外界因素导致的，不是植物自身遗传物质变化引起的变异；选项D长得像娃娃的人参果是利用模具塑造的形状，并非遗传物质改变造成的变异。

孟德尔和豌豆杂交实验
19 世纪中期，现代遗传学之父孟德尔对生物杂交育种产生了浓厚的兴趣。他用了两年时间筛选出豌豆作为自己育种实验的物种。因为豌豆是一种自花传粉的植物，后代均为纯种，也可以通过人工授粉进行杂交，操作简单。孟德尔把光滑的豌豆和皱巴巴的豌豆进行杂交，结果下一代都是光滑的豌豆。
然而，当他再次把这些光滑的豌豆全部种下去后，其果实中居然出现了皱巴巴的豌豆，且光滑的豌豆和皱巴巴的豌豆的数量比接近 $3:1$。原来，“皱巴巴”并没有消失，只是暂时被“光滑”掩盖了。
孟德尔对豌豆的诸多性状逐一进行研究，他的实验进行了 8 年，一共种了大约 33500 株豌豆，最终总结出了遗传学定律。
根据资料，下列说法正确的是()。

A.光滑的豌豆和皱巴巴的豌豆杂交，它们的后代只会出现光滑的豌豆
B.光滑的豌豆和皱巴巴的豌豆杂交，它们的后代只会出现皱巴巴的豌豆
C.光滑的豌豆和皱巴巴的豌豆杂交，它们的后代会出现光滑的豌豆和皱巴巴的豌豆
D.豌豆是一种自花传粉的植物，不可以通过人工授粉进行杂交

A

根据题目描述，光滑豌豆与皱巴巴豌豆杂交的子一代全部是光滑的，说明光滑为显性性状，而当子一代自花传粉后，子二代出现光滑和皱巴巴且比例接近3:1。由此可知，光滑和皱巴巴豌豆杂交时（即亲代为纯种光滑和纯种皱巴巴），它们的后代全为光滑，但当这些光滑豌豆再次杂交（实际上是自花传粉），后代才会出现约3:1的比例，而题目选项中描述的是光滑和皱巴巴豌豆杂交的直接结果，只有第一次杂交时全为光滑。选项A正确描述了第一次杂交的结果，而其他选项与实验现象不符。