2026年优佳学案（云南）七年级生物下册人教版第69页答案
3. 假如你是一名营养师，针对下列特定的人群，饮食方案不合理的是(
)。

A.高血压患者的饮食要清淡少盐
B.坏血病患者要多食用新鲜的水果、蔬菜
C.儿童、青少年要避免食用辣条，多食用蛋白质含量较高的食物
D.糖尿病患者排出大量的糖，所以要多食用糖类含量高的食物

答案

D

解析

本题可根据特定人群的营养需求，结合各选项中食物所含营养物质的作用来逐一分析饮食方案是否合理。
选项A：高血压患者的饮食要清淡少盐，因为过多的盐分摄入会导致血压升高，所以该饮食方案合理。
选项B：坏血病是由于缺乏维生素C引起的，新鲜的水果、蔬菜中富含维生素C，所以坏血病患者多食用新鲜的水果、蔬菜是合理的。
选项C：儿童、青少年正处于生长发育的关键时期，需要较多的蛋白质来满足身体生长和修复的需求，而辣条属于不健康食品，应避免食用，所以该饮食方案合理。
选项D：糖尿病患者体内胰岛素分泌不足或胰岛素作用障碍，导致血糖调节异常，若多食用糖类含量高的食物，会使血糖浓度更高，加重病情，所以该饮食方案不合理。
4. 2024年4月30日，神舟十七号返回舱成功返回地球，航天员结束了为期半年的太空生活。为了解决航天员在太空中的饮食问题，工作人员为航天员准备了丰富多样的食物。下列有关叙述错误的是(
)。

A.为航天员准备的食物营养物质丰富、搭配合理
B.航天员的食谱中用量最多的食物是油脂类
C.航天员所需的能量是线粒体分解有机物释放的
D.航天员的食物原料需要严格挑选和加工，确保食品安全

答案

B

解析

合理营养要求食物中营养物质丰富、搭配合理，A 选项正确；航天员的食谱中用量最多的食物应该是谷类等糖类物质，因为糖类是主要供能物质，而油脂类只是备用能源物质，用量不应最多，B 选项错误；线粒体是呼吸作用场所，能分解有机物释放能量，航天员所需能量是线粒体分解有机物释放的，C 选项正确；为保障航天员健康，食物原料需要严格挑选和加工确保食品安全，D 选项正确。
5. 《中国居民膳食指南》对健康膳食提出建议，下列叙述合理的是(
)。

A.蛋白质是建造和修复身体的重要原料，每天可通过摄入奶类、大豆或其制品等补充
B.糖类提供人体生命活动所需能量，必须每天摄入大量蔗糖
C.人体对维生素的需要量很少，可以由其他营养物质代替
D.油脂类食物会引起肥胖，要严格避免摄入

答案

A

解析

蛋白质确实是建造和修复身体的重要原料，且奶类、大豆或其制品是优质的蛋白质来源，因此A选项叙述合理；虽然糖类是主要的供能物质，但摄入大量蔗糖会导致血糖升高过快、龋齿、肥胖等健康问题，应适量摄入，所以B选项不合理；维生素在人体内起到重要的调节作用，尽管需要量很少，但不可由其他营养物质代替，缺乏时会引发相应的疾病，所以C选项不合理；油脂是重要的供能物质，还能促进脂溶性维生素的吸收等，虽然过量摄入可能引起肥胖，但不能严格避免摄入，应适量摄入，所以D选项不合理。
6. 饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。下列表示健康成年人膳食中各种食物配置比例最合理的是(
)。


答案

A

解析

健康成年人膳食中各种食物的配置比例应该多样化且合理，需要包括谷类、果蔬类、肉蛋类以及油脂类，按照合理的比例摄取。《中国居民平衡膳食宝塔》中显示谷类所占比例应最大，因为谷类是主食，提供人体所需的主要能量，然后是果蔬类，肉蛋类比例少于谷类果蔬类，油脂类所占比例最小。A选项中谷类所占比例最大，其次是果蔬类，然后是肉蛋类和油脂类，符合合理营养的要求；B选项中谷类比例与果蔬类、肉蛋类比例相近，没有突出谷类作为主食的重要性，不符合合理营养的原则。
7. 请判断以下针对特定人群设计的饮食方案中不合理的是(
)。

A.青少年要适当多摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉等高蛋白食物
B.胆囊炎患者的饮食要清淡、少吃肥肉
C.骨质疏松症患者要补充富含维生素C的食物
D.献血后的人适量补充富含蛋白质和铁的食物

答案

C

解析

本题可根据不同人群的营养需求，结合各类营养物质的作用，对各选项进行逐一分析。
选项A：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，青少年正处于生长发育的关键时期，需要较多的蛋白质，所以要适当多摄入鸡蛋、牛奶、瘦肉等高蛋白食物，该选项合理。
选项B：胆囊炎患者会影响脂肪的消化，因为脂肪的消化需要胆汁的参与，所以胆囊炎患者的饮食要清淡、少吃肥肉，该选项合理。
选项C：骨质疏松症患者是由于体内缺乏钙或维生素D，应该补充钙或维生素D，而维生素C主要作用是防治坏血病、抵抗力下降等，对骨质疏松症没有治疗作用，该选项不合理。
选项D：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，铁是构成血红蛋白的重要成分，献血后的人适量补充富含蛋白质和铁的食物，有助于身体的恢复，该选项合理。
1. 《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，可见合理营养对维持人体正常生理活动有重要意义。下列相关叙述正确的是(
)。

A.食用牛肉可以有效预防骨质疏松
B.谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸
C.食用蔬菜、水果可以补充维生素
D.高油食物中的脂肪是主要的能源物质

答案

C

解析

A.骨质疏松需补充钙和维生素D，牛肉富含蛋白质和铁，不能有效预防骨质疏松，A错误；B.淀粉在小肠中分解为葡萄糖，氨基酸是蛋白质的分解产物，B错误；C.蔬菜、水果富含维生素，食用可补充维生素，C正确；D.主要能源物质是糖类，脂肪是备用能源物质，D错误。
2. 下列营养较均衡的食谱是(
)。

A.米饭、炒青菜、清蒸鲈鱼、苹果
B.米饭、红烧肉、排骨汤、冰激凌
C.牛排、奶油蛋糕、炸鸡腿、牛奶
D.炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条、可乐

答案

A

解析

合理营养需包含糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐和水等营养素，且搭配均衡。A选项中米饭提供糖类，炒青菜和苹果提供维生素、无机盐，清蒸鲈鱼提供蛋白质，营养较均衡；B选项红烧肉、排骨汤含较多脂肪，冰激凌主要是糖类和脂肪，缺乏维生素；C选项牛排、牛奶提供蛋白质，奶油蛋糕、炸鸡腿含较多脂肪和糖类，缺乏维生素；D选项炸鸡、香辣鸡翅、炸薯条主要是脂肪和糖类，可乐含糖类，缺乏蛋白质、维生素等。
3. 宜宾不仅有美景、美酒还有美食。某外地游客来宜宾品尝特色美食，午餐选择了宜宾燃面、李庄白肉、沙河豆腐。从合理膳食的角度分析，该游客还应添加的食物是(
)。

A.红糖凉糕
B.酥肉
C.菠菜汤
D.椒麻鸡

答案

C

解析

题目中提到的午餐选择了宜宾燃面、李庄白肉、沙河豆腐，这些食物主要含有碳水化合物（燃面）、蛋白质和脂肪（白肉、豆腐）。从合理膳食的角度来看，还需要补充维生素和膳食纤维，如蔬菜和水果。选项中只有菠菜汤属于蔬菜类，可以补充维生素和膳食纤维。
4. 在“合理营养和食品安全”主题班会上，相关讨论正确的是(
)。

A.可以随时吃，吃饱了就行
B.选喜欢吃的，搭配不重要
C.野外的蘑菇，可随意食用
D.购买食品时，关注保质期

答案

D

解析

合理营养是指全面而平衡的营养，需要合理搭配食物，不能随时吃且只吃饱就行，A选项错误；不能只选喜欢吃的，要注意营养搭配合理，B选项错误；野外的蘑菇很多是有毒的，不可随意食用，C选项错误；购买食品时，关注保质期是保障食品安全的重要做法，D选项正确。