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通过实验的方法,了解食物中有哪些营养物质,记录在下表中。
实验记录表
| | 淀粉 | 脂肪 | | |
| 馒头 | | | | |
| 马铃薯 | | | | |
| 西红柿 | | | | |
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通过实验的方法,了解食物中有哪些营养物质,记录在下表中。
实验记录表
| | 淀粉 | 脂肪 | | |
| 馒头 | | | | |
| 马铃薯 | | | | |
| 西红柿 | | | | |
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答案
按照表格实际填写结果对应内容（以最终呈现表格√×情况为准的自行整理对应表述，因格式要求此处无法像正常答案填写，你可按照表格中每种食物淀粉、脂肪对应√×情况作为答案依据）。
解析
本题是根据实验来记录食物中的淀粉和脂肪，利用碘酒可以检验食物中是否含有淀粉，如果含有淀粉则会变成蓝黑色；利用涂油的煎纸可以检验食物中是否含有脂肪，如果含有脂肪则会在煎纸上留下油渍。对馒头、马铃薯、西红柿进行淀粉和脂肪的检验并记录。
| | 淀粉 | 脂肪 |
| --- | --- | --- |
| 馒头 | √（变成蓝黑色） | ×（无油渍） |
| 马铃薯 | √（变成蓝黑色） | ×（无油渍） |
| 西红柿 | ×（不变色） | ×（无油渍） |
| | 淀粉 | 脂肪 |
| --- | --- | --- |
| 馒头 | √（变成蓝黑色） | ×（无油渍） |
| 马铃薯 | √（变成蓝黑色） | ×（无油渍） |
| 西红柿 | ×（不变色） | ×（无油渍） |
