2026年优佳学案（云南）七年级生物下册人教版第56页答案
三、维生素的作用
1. 维生素不是人体细胞的主要成分，不为人体提供能量，人体对它们的需求量也很小，但是它们能参与很多
过程，其作用是其他营养物质所不能代替的。
2. 几种维生素缺乏时的表现。

答案

1. 生命活动
2. 夜盲症；维生素B1；叶酸；坏血病；维生素D；佝偻病
[例 1] 等量的下列食品在人体内完全分解，释放能量最多的是(
)。

A.馒头
B.鸡蛋
C.苹果
D.花生

答案

答案：D
解析：馒头的主要成分是淀粉，鸡蛋的主要成分是蛋白质，苹果的主要成分是糖类和维生素，花生含有大量的脂肪。脂肪的热价最高，因此等量馒头、鸡蛋、苹果、花生在人体内完全分解，释放能量最多的是花生。
[例 2] 某地区的孩子易患佝偻病，这是因为食物中长期缺乏(
)。

A.含钙的无机盐或维生素 D
B.含碘的无机盐或维生素 C
C.含铁的无机盐或维生素 D
D.含锌的无机盐或维生素 A

答案

答案：A
解析：钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，维生素 D 的作用是促进钙、磷的吸收和骨骼发育，缺钙和缺乏维生素 D，儿童易患佝偻病。某地区的孩子易患佝偻病，这是因为他们所吃的食物中长期缺乏含钙的无机盐或维生素 D。
[例 3] 如图是四种食品所含营养成分的相对含量图，最适合骨质疏松症患者食补的食品是(
)。

答案

答案：A
解析：缺乏含钙的无机盐和维生素 D，儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症。食品 A 中维生素 D 和钙含量较高，是最适合骨质疏松症患者食补的食品。