1. 把紫甘蓝分别放入白醋和水等液体中，观察并记录现象。

2. 用合适的形式整理你对“物质变化”的新认识。

1.
放入白醋中：
30秒：颜色开始变化，变成红色
60秒：颜色明显变红
120秒：颜色完全变红
放入水中：
30秒：无明显变化
60秒：无明显变化
120秒：无明显变化
2. 物质的变化可以分为化学变化和物理变化。

1. 将紫甘蓝切片放入白醋和水中，观察其颜色变化。紫甘蓝含有花青素，可以随着环境的酸碱度变化呈现不同颜色。白醋是酸性，会使得紫甘蓝变红；水是中性，紫甘蓝颜色不会有明显变化。
第一行30秒，60秒，120秒对应的放入白醋中的现象依次填：颜色开始变化，变成红色 ；颜色明显变红；颜色完全变红。
第一行30秒，60秒，120秒对应的放入水中的现象依次填：无明显变化 ；无明显变化；无明显变化。
2. 物质变化的新认识：物质的变化可以分为化学变化和物理变化。化学变化是指物质生成了新的物质，通常伴随颜色变化、气体生成、沉淀生成等现象。物理变化是指物质形态的改变，但不生成新的物质。