“家有余粮，心中不慌。”粮食安全是关系民生的大事。种子研究一直以来是我国农业研究的重要部分，虽然植物的种子在形态、大小和颜色方面都存在着明显的差异，但其主要结构基本相同。下页图是菜豆和玉米种子的结构示意图，请据图回答1～4题。

1. 下列关于菜豆种子和玉米种子描述正确的是()
A. 甲图种子的胚包括①②③④⑤
B. 乙图表示双子叶植物的种子
C. 豆浆中的营养物质主要来自甲图中⑤
D. 乙图中④为种子的萌发提供营养物质
2. 在实验时，将一滴碘液滴在菜豆种子的纵切面上，会呈现深蓝色的结构是()
A. 胚乳
B. 子叶
C. 胚
D. 胚芽
3. 一部《舌尖上的中国》引发了人们对全国各地美食的向往，其中《脚步》篇中提到山东煎饼是人们喜爱的食物之一。制作煎饼的重要原料是玉米，其种子中的营养物质主要贮存在乙图中的哪个结构()
A. ②胚芽
B. ③胚轴
C. ⑥子叶
D. ⑤胚乳
4. “全方位夯实粮食安全根基，牢牢守住十八亿亩耕地红线，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。”小麦、玉米和水稻是我国主要的粮食作物。关于它们的说法错误的是()
A. 它们的主要食用部分都是胚乳
B. 它们的胚都由胚芽、胚轴、胚根和胚乳组成
C. 它们的营养物质主要都贮藏在胚乳中
D. 它们的种子主要由种皮、胚和胚乳组成

1.C 2.B 3.D 4.B

1. 甲为菜豆种子（双子叶，无胚乳），胚包括胚芽、胚轴、胚根、子叶，不包括种皮（③），A错误；乙为玉米种子（单子叶），B错误；豆浆营养来自菜豆子叶（甲图⑤），C正确；乙图中为种子萌发提供营养的是胚乳（⑤），D错误。
2. 菜豆种子无胚乳，营养物质储存在子叶中，淀粉遇碘变蓝，故深蓝色结构是子叶，选B。
3. 玉米种子营养物质贮存在胚乳（乙图⑤），选D。
4. 小麦、玉米、水稻的胚由胚芽、胚轴、胚根、子叶组成，不包括胚乳，B错误。