变式4 喝热水时，我们总习惯先吹一吹，让水凉一些。下列有关吹气时热水变凉的解释正确的是()

A.吹气把热水的温度吹走了
B.吹气把热水的热量吹走了
C.吹出的风加快了水的蒸发，水蒸发时要吸热
D.吹出的风温度比较低，把开水周围的热空气赶跑了

C

本题可根据影响蒸发快慢的因素以及蒸发吸热的特点来分析吹气使热水变凉的原因。影响蒸发快慢的因素有液体的温度、液体的表面积、液体表面上方空气流动的速度。吹气时，加快了水表面上方空气的流动速度，从而加快了水的蒸发。而蒸发是一种汽化现象，汽化过程需要吸热，水蒸发时会从热水中吸收热量，使热水的温度降低。A选项，温度是物体的冷热程度，不能被吹走；B选项，热量是一个过程量，只能说传递了多少热量，不能说含有热量，也不能被吹走；D选项，吹出的风与热水周围热空气混合等作用不是让热水变凉的主要原因，主要原因还是加快蒸发吸热。

典例5 茜茜发现严冬季节水缸里的水结冰了，但腌菜缸里的盐水却没有。茜茜猜想，水中加入别的物质后，一定会对水的凝固点产生影响。为了验证这一猜想，她将一些盐放入水中，并把盐水用容器盛好放入冰箱，研究盐水的凝固过程。每隔一段时间，茜茜就观察盐水状态，测量温度，并将凝固过程记录的温度和时间数据画成了图像，如图甲所示。

(1)从图甲中可以看出盐水的凝固过程用了min。
(2)从图甲中得到：晶体的液态物质在凝固时的温度(选填“变大”“变小”或“不变”)。
(3)该盐水的凝固点为℃。实验验证了茜茜的猜想，因为与水相比，盐水的凝固点变(选填“高”或“低”)。
(4)实验中茜茜同学发现盐水凝固时间较长，在不改变原来实验装置的情况下，请你告诉她一种缩短盐水凝固时间的方法：。
(5)如果将一个装有冰水混合物的试管放入正在熔化的盐冰水混合物中，如图乙所示，试管中冰水混合物中的冰会(选填“变多”“变少”或“不变”)。

(1) 10
(2) 不变
(3) -2，低
(4) 减少盐水的数量
(5) 变多

(1) 从图甲中可以看出，盐水的温度在第10分钟时开始不变，说明盐水开始凝固，到第20分钟时温度开始下降，说明凝固过程结束，因此盐水的凝固过程用了10分钟。
(2) 从图甲中可以看到，盐水的温度在凝固过程中保持不变。
(3) 从图甲中可以看到，盐水的凝固点为-2℃。水的凝固点为0℃，因此盐水的凝固点比水低。
(4) 盐水的凝固时间较长，可以通过减少盐水的数量来缩短凝固时间。
(5) 盐冰水混合物的温度为-2℃，冰水混合物的温度为0℃，将冰水混合物放入盐冰水混合物中，冰水混合物会放热，导致冰增多。

变式5 为了研究“升高温度与加快空气流通，哪个对水的蒸发效果更好”，科学小组进行如下实验：取三个相同的塑料盆，分别贴上标签A、B、C，并分别加入200g水。将三个盆置于不同环境条件下进行实验，5h后，测量三个盆中水的质量。

(1)实验时取A、B、C三个相同大小的塑料盆，是为了在实验过程中，控制相同。
(2)若要研究空气流通程度对蒸发效果的影响情况，应选择(填字母)盆进行对照实验。
(3)若A盆内水减少了1.2g、B盆内水减少了1.1g，C盆内水减少了0.7g。
①对比A、C两盆，则可得到的结论是。
②在该实验条件下，(选填“升高温度”或“加快空气流通”)能使水蒸发得更快。

(1)液体表面积；(2)B、C；(3)①在其他条件相同时，升高温度能加快水的蒸发；②升高温度

(1)实验中使用相同大小的塑料盆，目的是控制液体表面积相同，因为表面积是影响蒸发的因素之一。
(2)研究空气流通程度对蒸发的影响，需控制温度和表面积相同，B盆（20℃，微风）和C盆（20℃，无风）温度相同、表面积相同，仅空气流通程度不同，所以选B和C。
(3)①A盆（40℃，无风）和C盆（20℃，无风）温度不同，其他条件相同，A盆水减少更多，说明在其他条件相同时，升高温度能加快水的蒸发。
②A盆（升高温度）减少1.2g，B盆（加快空气流通）减少1.1g，1.2g＞1.1g，所以升高温度使水蒸发得更快。