5. 芹菜是我们日常食用的一种蔬菜。小明同学设计了“红墨水浸泡芹菜”的实验(图甲)，将用红墨水浸泡后的芹菜茎折断，认真观察后拍摄了照片，如图乙所示。请据图回答下列问题。

(1) 用红墨水浸泡芹菜，发现茎中有些部分变红了，浸泡一段时间后，叶片也有变红的现象，说明红墨水的运输方向是(填“由上到下”或“由下到上”)，变红的结构称为导管，具有运输的功能。
(2) 芹菜在生长过程中需要吸收大量水，其吸收水的主要部位是根尖的，该部位的特点是着生有大量根毛。
(3) 如果想使实验效果更加明显，下列措施不可行的是。
A. 放在黑暗环境中
B. 放在阳光下照射
C. 放在通风的环境中
D. 适当增加红墨水浓度
(4) 芹菜的可食用部分是茎和叶，在蔬菜运输过程中为降低其蒸腾作用，防止萎蔫，可采取哪些措施？

(1) 由下到上；水和无机盐
(2) 成熟区
(3) A
(4) 示例：适当降低运输环境的温度；用保鲜膜包裹芹菜；将芹菜放在通风较弱的环境中；对芹菜进行遮光处理等（合理即可）

(1) 红墨水从浸泡的茎基部运输到叶片，说明运输方向是由下到上；导管是植物体内运输水和无机盐的结构，因此变红的导管具有运输水和无机盐的功能。
(2) 根尖的成熟区着生有大量根毛，增大了吸收面积，是植物吸收水分的主要部位。
(3) 蒸腾作用能拉动水分在植物体内的运输，阳光下、通风环境可增强蒸腾作用，增加红墨水浓度能让显色更明显；黑暗环境中植物蒸腾作用弱，水分运输慢，实验效果不明显，因此不可行的措施是A选项。
(4) 降低蒸腾作用可从影响蒸腾作用的因素入手，比如适当降低运输环境的温度、用保鲜膜包裹芹菜、放在通风较弱的环境中、进行遮光处理等。

6. 请根据所学知识，完成下列任务。
探究环境因素对蒸腾作用的影响
(1) 目的要求
①能相对独立地设计测定影响蒸腾作用常见因素的实验方案，并能利用实验结论解释生产生活中的有关问题。
②能够依据控制变量的原理设计对照实验。
(2) 材料用具
新鲜带叶的健壮枝条、托盘天平、锥形瓶(带穿孔瓶塞)、电风扇(或电吹风)、温度计、湿度计、脱脂棉等。
(3) 方法步骤
①将新鲜带叶的健壮枝条均分成若干组，测定温度、湿度或风速等某种环境因素与蒸腾作用的关系。
②每组分别选取两根所带叶片大小和数量都大致相同的健壮枝条，分别经穿孔瓶塞插入盛等量水的锥形瓶，用脱脂棉将瓶塞小孔边缘的空隙填满，把它们分别放在预先调试好的托盘天平上，再调试平衡(如图所示)。

③根据自己选择的测定因素，选取恰当的仪器，测定环境条件，将甲、乙两个装置放置在不同条件的环境中一段时间。
④每隔一定时间，将甲、乙两个装置放回原天平的两边托盘上，观察天平平衡状态的变化，对比两个装置的变化。
⑤选取不同的组别，按步骤②③④进行两次重复实验。
(4) 观察记录

|实验次数|环境条件|实验现象|现象解释|结论|
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
|第1次|甲|第分钟天平开始向
倾斜| | |
| |乙| | | |
|第2次|甲|第分钟天平开始向
倾斜| | |
| |乙| | | |
|第3次|甲|第分钟天平开始向
倾斜| | |
| |乙| | | |
(5) 实践反思
①实验中锥形瓶需要安装带穿孔的瓶塞，瓶塞的作用是。
②你探究的环境因素是什么？通过探究实验，你发现该环境因素与植物蒸腾作用有什么关系？
③根据环境因素与植物蒸腾作用关系的原理，请举例说明移栽时可以提高植物成活率的措施。

(4) 观察记录（以探究风速为例）
|实验次数|环境条件|实验现象|现象解释|结论|
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
|第1次|甲：无风环境|第10分钟天平开始向甲倾斜|乙装置中枝条处于有风环境，蒸腾作用更强，水分散失更多，装置重量减轻更快|一定范围内，风速越大，植物的蒸腾作用越强|
| |乙：电风扇吹风环境| | | |
|第2次|甲：无风环境|第11分钟天平开始向甲倾斜| | |
| |乙：电风扇吹风环境| | | |
|第3次|甲：无风环境|第9分钟天平开始向甲倾斜| | |
| |乙：电风扇吹风环境| | | |
(5) 实践反思
① 防止锥形瓶内的水分直接蒸发，避免干扰实验结果
② 示例：探究的环境因素是风速。结论：在一定范围内，风速越大，植物的蒸腾作用越强。（或探究温度：一定范围内，温度越高，蒸腾作用越强；探究湿度：一定范围内，空气湿度越小，蒸腾作用越强，合理即可）
③ 示例：移栽植物时去掉部分叶片；选择阴天或傍晚移栽；给移栽后的植物遮阴；对移栽植物的枝叶进行包裹等（合理即可）

本题考查环境因素对植物蒸腾作用的影响实验，需运用控制变量法，结合蒸腾作用的原理分析实验设计、现象与结论，并用实验结论解释生产生活中的相关问题。
1. 瓶塞的作用是避免锥形瓶内水分直接蒸发，排除无关变量干扰，保证天平重量变化仅由植物蒸腾作用散失水分导致。
2. 需选取单一环境因素（风速、温度、湿度均可）设置对照实验，通过天平倾斜情况判断蒸腾作用强弱，进而得出该因素与蒸腾作用的关系。
3. 移栽提高成活率的措施需围绕减弱蒸腾作用，结合影响蒸腾作用的环境因素分析。