2026年开心假期暑假作业七年级生物北师大版武汉出版社第2页答案
8.下面是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例图。请据图回答问题。

(1)谷类食物为人体提供的主要物质是
。
(2)蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第
(填序号)类食品中获得。
(3)某同学牙龈经常出血,原因可能是对第
(填序号)类食物摄入量不足。

答案

(1) 糖类
(2) ②③
(3) ④

解析

(1) 谷类食物中富含淀粉，淀粉属于糖类，糖类是人体最主要的供能物质，因此谷类为人体提供的主要营养物质是糖类。
(2) 图中标号②的豆奶类和标号③的肉类都含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，因此蛋白质主要从这两类食品中获取。
(3) 牙龈经常出血是缺乏维生素C引发的坏血病的典型症状，维生素C主要大量存在于标号④的蔬菜水果类食物中，因此该症状通常是对第④类食物摄入量不足导致的。
9.某学习小组要探究“唾液对淀粉的消化作用”，设计方案如下：取甲、乙两支试管，分别加入等量的馒头碎屑。向甲试管内加入2 mL唾液，向乙试管内加入2 mL清水，用玻璃棒分别充分搅拌后放入$37\ °\mathrm{C}$水浴中。10 min后取出，分别向两支试管内滴加2滴碘液（已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇碘液会变蓝）。请回答下列问题。
(1)实验中，试管乙起到
作用；实验变量是
。
(2)玻璃棒充分搅拌的作用相当于口腔中的
。
(3)两支试管中，预计会变蓝的是
试管；另一支试管不变蓝的原因是
。

答案

(1) 对照；有无唾液（唾液）
(2) 舌的搅拌
(3) 乙；唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解，淀粉不存在因此遇碘不变蓝

解析

(1) 该实验为探究唾液对淀粉消化作用的对照实验，甲试管加入唾液为实验组，乙试管加入等量清水，起到对照作用；两组实验除是否添加唾液外其余条件完全一致，因此实验变量是有无唾液。
(2) 口腔内舌的功能是通过搅拌让食物与唾液充分混合，实验中玻璃棒充分搅拌的作用相当于模拟口腔里舌的搅拌。
(3) 淀粉遇碘会变蓝：乙试管内的清水不能分解淀粉，因此滴加碘液后会变蓝；甲试管内的唾液中含有唾液淀粉酶，在37℃的适宜条件下将淀粉完全分解，因此甲试管不存在淀粉，滴加碘液后不会变蓝。