You can't expect (learn) a foreign language in such a short time.

【解析】：这是一道英语填空题，考查的是对英语短语expect to do sth.的理解和应用。在这个句子中，需要填入动词learn的正确形式。根据英语语法规则，expect后面应该接动词不定式作为宾语，即expect to do sth.，表示“期望做某事”。因此，在这个句子中，应该填入learn的动词不定式形式to learn，表示“期望学习一门外语”。
【答案】：to learn