1. 下列微生物中,有成形细胞核的是()。

A.水痘病毒
B.大肠杆菌
C.青霉
D.乳酸菌

1. C

【分析】
要解决本题，需先明确不同微生物的细胞结构特点：病毒无细胞结构，不存在成形细胞核；原核生物（如细菌）的细胞无成形细胞核；真核生物（如真菌）的细胞有成形细胞核。再逐一分析选项：A选项水痘病毒属于病毒，无细胞结构；B选项大肠杆菌、D选项乳酸菌均为细菌，属于原核生物；C选项青霉属于真菌，是真核生物，符合“有成形细胞核”的要求。
【解析】
根据微生物的细胞结构特征分析：
1. 病毒类：无细胞结构，无成形细胞核，A选项水痘病毒属于此类，排除；
2. 细菌类：属于原核生物，细胞内无成形细胞核，B选项大肠杆菌、D选项乳酸菌均为细菌，排除；
3. 真菌类：属于真核生物，细胞内有成形细胞核，C选项青霉为真菌，符合要求。因此答案为C。
【答案】
C
【知识点】
原核生物与真核生物的区别；微生物的分类
【点评】
本题考查微生物的细胞结构，核心是区分病毒、细菌、真菌的结构差异，属于基础识记类题目，需准确掌握各类微生物的结构特点，难度适中。
【难度系数】
0.4

2. 下列关于酵母的叙述,错误的是()。

A.酵母细胞中有成形的细胞核
B.酵母能通过出芽生殖产生后代
C.酵母由许多菌丝构成
D.利用酵母发酵可以制作馒头、面包等食物

2. C

【分析】
本题考查酵母菌的相关知识，需逐一分析选项判断正误：首先明确酵母菌是单细胞真菌，属于真核生物，再结合其结构、生殖方式、应用等知识点，排查每个选项的描述是否正确，最终选出错误的叙述。
【解析】
A选项：酵母菌是真核生物，细胞中有成形的细胞核，该叙述正确；
B选项：酵母菌在环境适宜时可通过出芽生殖产生后代，这是其常见的无性生殖方式，该叙述正确；
C选项：酵母菌是单细胞真菌，没有菌丝结构，菌丝是多细胞真菌（如霉菌）的结构，该叙述错误；
D选项：酵母菌发酵（无氧呼吸产生二氧化碳）可使馒头、面包疏松多孔，常用于制作这类食物，该叙述正确。
综上，错误的叙述是C选项。
【答案】
C
【知识点】
真菌的结构与生殖、酵母菌的应用
【点评】
本题围绕酵母菌的核心基础知识命题，属于生物学科微生物部分的基础题型，重点考查对单细胞真菌与多细胞真菌结构差异的区分，以及酵母菌的生殖和应用，整体难度较低，是学生需掌握的基础内容。
【难度系数】
0.8

3. 同学们看到树根旁长出了一些蘑菇,大家对此展开了讨论。下列说法中,错误的是()。

A.蘑菇是一类大型的真菌
B.蘑菇由许多菌丝构成
C.蘑菇都可以食用
D.蘑菇能产生孢子进行繁殖

3. C

【分析】本题是关于蘑菇相关知识的正误判断题，解题时需回忆蘑菇的生物学特性，逐一分析每个选项的表述是否正确，从而找出错误的说法。
【解析】A选项，蘑菇是多细胞的大型真菌，属于真菌类群，表述正确；B选项，蘑菇的菌体由许多菌丝构成，地下菌丝负责吸收营养，地上部分的子实体也由菌丝组成，表述正确；C选项，蘑菇并非都可食用，部分野生蘑菇含有剧毒，误食会引发中毒，该表述错误；D选项，蘑菇作为真菌，依靠产生孢子进行繁殖，表述正确。因此错误的是C选项。
【答案】C
【知识点】真菌的主要特征；蘑菇的结构与繁殖；真菌与人类的关系
【点评】本题围绕蘑菇的基础生物学知识展开，属于生物学科中微生物部分的常见题型，侧重对基础知识点的识记与辨析，难度适中，学生只要掌握蘑菇的相关特性即可解答。
【难度系数】0.6

二、综合练习
小申同学发现自己一周前没吃完的面包发霉了,他产生了疑问:怎样的环境条件使面包长出了霉菌?在老师的帮助下,他设计并进行了如下页所示的实验:
“探究影响面包发霉的环境条件”实验方案

分析上述实验,回答下列问题:
1. 小申选用未加防腐剂的面包片作为实验材料,其原因是。
2. 本实验的1组和2组对照,探究的环境条件是;2组和3组对照,探究的环境条件是。
3. 几天后,小申发现第组面包片最先发霉。他挑取少许霉菌,制成临时装片,显微镜观察后发现霉菌在形态结构上具有一些共同特征,其中一个共同特征是。
4. 写出这个实验对日常保存食品的一个启示:。
5. 虽然霉菌会使面包变质,但霉菌也有对人类有益的一面,请举一例:。

1. 防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，进而影响实验结果
2. 水分 温度
3. 2 菌体由菌丝构成；菌丝顶端生有孢子；菌丝由多个细胞构成；细胞中有成形的细胞核；没有叶绿体；等等(写出一点即可)
4. 放在低温、干燥环境中保存
5. 利用真菌生产杀虫剂；利用青霉提取青霉素；真菌作为分解者参与自然界的物质循环等(写出一点即可)

【分析】
本实验为探究影响面包发霉的环境条件的对照实验，需遵循单一变量原则分析变量。第1问，未加防腐剂的面包可避免防腐剂抑制霉菌生长繁殖，防止无关变量干扰实验结果；第2问，通过对比两组的不同条件确定变量；第3问，霉菌生长需要适宜的温度和水分，据此判断最先发霉的组，再结合霉菌的类群特征回答；第4问，根据实验结论推导食品保存方法；第5问，结合霉菌与人类的有益应用举例。
【解析】
1. 防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，若使用含防腐剂的面包，会干扰实验结果，无法准确探究环境条件对霉菌的影响，因此选用未加防腐剂的面包片。
2. 1组和2组的唯一差异是水分（1组不滴水，2组滴加纯净水），其他条件（温度）相同，因此探究的环境条件是水分；2组和3组的唯一差异是温度（2组置于25℃，3组置于5℃），其他条件（水分）相同，因此探究的环境条件是温度。
3. 2组同时具备霉菌生长所需的水分和适宜温度，因此面包片最先发霉；霉菌属于多细胞真菌，其共同特征有：菌体由菌丝构成，细胞内有成形的细胞核，没有叶绿体，靠孢子繁殖等（写出一点即可）。
4. 实验表明霉菌生长需要水分和适宜温度，因此日常保存食品时，可放在低温、干燥的环境中，抑制霉菌的生长和繁殖。
5. 霉菌对人类有益的例子：利用青霉提取青霉素，用于治疗细菌性疾病；利用霉菌制作腐乳、酱油等发酵食品（写出一点即可）。
【答案】
1. 防腐剂会抑制霉菌的生长和繁殖，进而影响实验结果
2. 水分 温度
3. 2 菌体由菌丝构成；菌丝顶端生有孢子；菌丝由多个细胞构成；细胞中有成形的细胞核；没有叶绿体；等等(写出一点即可)
4. 放在低温、干燥环境中保存
5. 利用真菌生产杀虫剂；利用青霉提取青霉素；真菌作为分解者参与自然界的物质循环等(写出一点即可)
【知识点】
对照实验、霉菌的特征、食品保存方法
【点评】
本题以探究面包发霉的环境条件为载体，考查对照实验的变量分析、霉菌的结构特征、食品保存原理及真菌与人类的关系，注重实验探究能力和知识应用能力的考查，结合生活实际，难度适中。
【难度系数】
0.6